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目 录 第一部分 摘要 第二部分 店铺介绍 第三部分 店铺经营方式 第四部分 店铺设计方案与货源 第五部分 店铺管理 第六部分 市场分析 第七部分 营销策略 第八部分 经济成本与效益分析 第九部分 风险规划 一、摘要： 现今社会，经营范围：各类奶茶 饮品 小食品 二、店铺介绍： 1、店铺名称：纯の味奶茶店 2、店铺地址：大学城附近人流较为密集的街区 3、联系方式4、企业法人：周杰 三、店铺经营方式 1、店铺结构： 店铺文化：具有创新思维，吃苦耐劳，细心关注消费者的需求，充满凝聚力的团队。 人员结构：店长1名，店员2名，按需雇佣在校大学生作为兼职店员 。 2、店铺运营状况： 本店实行全日营业制，营业时间为上午九点至晚上十一点，考虑到饮品店在春夏秋冬会出现淡季和旺季之分，我们将根据实际情况，适当在时间和人员上进行合理调整。 3、店铺经营范围： 本店除了主要经营奶茶饮料之外，还提供其他一系列产品，如：花草茶饮料、沙冰、刨冰、烧仙草、奶昔、咖啡、休闲小食品等。另可出售一些自己做的手工品，也可将在校学生所做的手工品代售从中收取一小部分费用。 4、本店宗旨： 味美价廉价，服务优质，使学生消费者“纯の味 ”中感受到春日里的清新、夏日里的凉爽、秋日里的想念、冬日里的温暖，让我们的小店成为他们大学的生活中的一份怀恋。 四、店铺设计方案与货源： 1设计方案： （1）总体设计风格以浅绿色以及淡蓝色为主色调，给人干净清爽的感觉。 （2）在店内设计一面许愿墙，提供签字笔在让顾客在许愿墙上写下自己的愿望，毕业留念等等。 （3）使用的杯子实行一整套专业化的模式，自己找厂家定做，于杯壁上印上我们的店名、宣传口号以及店面地址及联系方式。 （4）店中可放一台电视，供在校学生在世界杯、NBA等比赛时观看，也可提高人气。 （5）在店中留一处角落做成书架，摆放一些热销书籍及手工艺品。 2、货源 通过实地调查和网上咨询，我们找到了一家有权威性的原料批发市场。泉州丰泽富来高食品有限公司，现有产品有：炭烧咖啡、原味咖啡、原味巧克力、原味奶茶、香芋奶茶、蓝莓奶茶、草莓奶茶、橙汁芒果、蓝莓汁、柠檬汁、冰柠檬红茶、酸奶、早餐牛奶、原味椰奶、绿豆汁、玉米汁、特浓咖啡、白咖啡、无糖白咖啡复制搜索 复制搜索 随着市场经济的发展，奶茶产业作为饮食行业中一个新的发展亮点正吸引着越来越多的投资者和参与者，而它本身也是在这一背景下产生，发展壮大的；它正扮演着一次饮行业的异军突起。到目前为止奶茶的市场饱和率远未达到，为数不多的几家名牌奶茶经营店正主导着广阔的奶茶市场，如： “”奶茶联盟店。还有很多市场缝隙没有被发掘，因而市场前景看好。奶茶店继续在以其投资少，见效快，收入稳定，风险小吸引着各类创业人士 目前，奶茶作为一种普遍性的消费饮料，在大学生群中非常受欢迎，然而，在高校内并非有一个专业性的为同学服务的奶茶店。平时，偶然从校内到校外闲逛、散心时，很自然的可看到我们的奶茶店，顺便买上一杯奶茶，和好友说说笑笑，聊聊逛逛，会是很多大学生的选择。 优势： (1)本地的奶茶店全都开在校外，而我们的奶茶店在学生走出校外的必经路上，在店面地址可以给学生带来方便； (2)奶茶店自立品牌，一方面可以更好的发挥自己的创意思维另一方面，不选择加盟连锁店，可以在成本上可以低于加盟店，从而降低单价； (3)我们以学生顾客为主要目标群，并提供学生兼职服务，降低运营成本。而且店内设有无线网络，为自带笔记本电脑的消费者提供了学习、工作、娱乐、休闲四位一体的服务。 (4)由于我们是学生创业，更加能够体会学生的需求，比如我们可以针对学生的需求做好外卖的奶茶服务业务，积极发动店员进行奶茶送货到寝室的服务，做到又快，服务态度又好相应的促销打折活动，推出相应的套餐或附加值消费在学生市场这块具有无穷的潜力，可以不断通过产品的创新与口味的更换以更多消费者的需求。在需求量增加不多的情况下大量竞争者于食品卫生的担心和忧虑，很多人减少了对这种饮料的购买。1、广告策略如何把我们“休闲，舒适”的感觉有效的传达给最终消费者？我们希望通过广告的诉求来达到目的。我们的广告词是“偷走世界一秒钟”，我们希望表达出一种“忙里偷闲”的概念，让能够生活中。促销策略品上市前?在推出产品的前期，我们计划做一个“预热”，品上市时?一周内向免费派送小瓶装的产品，使消费者对新产品有一定的了解目的是使消费者了解和认识产品，打响产品的知名度。通过各种促销、抽奖等活动来迅速打开消费地区、扩大消费群、占领市场。 名称 费用 数量 金额（年） 宣传费用 0.02/份 5000 100 电费 0.8/度 1.5/天 432 水费 1