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青花菜栽培技术 提纲： 一、青花菜对外界环境条件的要求 二、青花菜的品种 三、青花菜的栽培季节 四、秋冬青花菜的栽培技术 一、青花菜对外界环境条件的要求 （一）温度 青花菜性喜凉爽，其耐寒力和耐热力均比花菜强，植株不易受霜害。 发芽：最低温度为2℃—3℃ 苗期：较耐热、耐寒，茎叶生长温度为5℃—30℃，适温为20℃—22℃。 花球形成和肥大期：温度为12℃—24℃，适温为16℃—20℃，温度超过25℃，花球失绿变黄，老化松散，低于5℃，则生长缓慢。 （二）营养 青花菜需水量较大，青花菜需用肥量较多。 生育期：要有充足的氮素营养 花球成长肥大期：需要一定的磷、钾， 也需要一些微量元素 ，如硼、镁等。 （三）其他 青花菜喜光，但也耐稍阴环境。对土壤要求不严，以选择肥沃、利排水、稍黏的土壤为好。 1、根据其成熟期 2、根据其花球颜色 三、青花菜的栽培季节 （一）秋冬青花菜栽培 这是青花菜的主要栽培季节。这季栽培产量高，质量优，一般是夏播，秋收和初冬收。 （二）春青花菜栽培 这季栽培难度较大，一般是冬播、春末至初夏收。 （三）夏青花菜栽培 这季栽培风险大，技术要求高，一般是春播、夏收。 四、秋冬青花菜的栽培技术 （一）播种育苗 1、苗床准备： 苗床地选用地势高朗、通风凉爽、排灌方便、疏松肥沃、前作不是甘蓝类蔬菜的土地。及时清除杂草，耕翻炕晒作成高畦，同时施下基肥。一般每亩用腐熟厩肥1500～2000公斤，或同量人畜粪尿，外加混合肥20公斤。为防烈日、暴雨危害，畦上搭架盖遮阳网，或其他遮阴物。 2、播种： 秋青花菜可利用早熟、中熟品种搭配，于7月上、中、下旬分批播种，10～11月就可有青花菜陆续上市。实行撒播，注意种子要撒匀，播后细土盖种，厚约0.5厘米。 3、苗床管理： 做好追淡肥、浇水、间苗等工作，以培育壮苗。出苗后陆续拔去过密苗、弱苗、劣苗，保持株距3厘米，同时结合追浇稀薄粪尿水。 （二）定植 1、整地、施基肥： 定植前整地施好基肥，做成深沟窄厢。一般每亩用堆、厩肥2000公斤、人畜粪尿1000公斤，加过磷酸钙20公斤、氯化钾5公斤；或土杂肥4000公斤、复合肥40公斤，加尿素10～15公斤作基肥，土肥混匀。 2、栽植： 一般苗龄25～30天定植。早熟品种1.2米窄厢栽两行，株距35～40厘米，每亩栽植2800～3000株；中熟品种1.5米窄厢栽两行，株距45～50厘米，每亩栽植2000株。或早熟品种行株距60厘米×37厘米，或50厘米×40厘米；中熟品种行株距60厘米×45～50厘米。 （三）田间管理 1、追肥： 一般采收前追肥3～4次，定植成活后追1～2次清淡人畜粪尿，每亩并加尿素5公斤。花芽分化前后（在定植后3周左右）重施1次追肥，每亩用人畜粪尿1000～1500公斤，或硫酸铵15～20公斤，或尿素8～10公斤。再每亩加施过磷酸钙8～10公斤、氯化钾5公斤。现花蕾后还可用0.3%～0.4%浓度尿素液喷叶数次，每隔7天1次；也可根据具体情况用0.2%浓度硼砂液、0.2%浓度硫酸镁液、0.1%浓度硫酸锰液根外喷施。主花球采收后，立即追肥，每亩施用尿素7～8公斤，以促侧花球的形成。 2、灌水： 定植后充分浇水（称定根水），成活后至封垄（封行）前，菜株随着逐渐长大，需水量也逐渐增多，要注意保持土壤湿润。特别是花芽分化前后和花球肥大期间，土壤不能干燥，不能缺水，必须适当浇水。水分不足，会提早现蕾，出现小花球。水分过多也不好。如田间积水，湿度过大，或时干时湿，都会造成花球松散，且易发病（黑腐病）。灌溉结合追肥进行，必要时要单独灌溉。采收前不再浇水，以免花球腐烂。采收后又进行灌水，以满足侧花球生长需要。 3、中耕： 定植后至封垄前进行中耕除草2～3次。一般结合追肥、灌水和大雨后进行，防止土壤板结和杂草生长。中耕宜浅，深3～5厘米。中耕时结合中培土，可加强菜株稳固。 4、植株调整： 主要是去、留侧枝工作。当主茎长达12～15厘米时，留3～4个侧枝，除去多余侧枝、腋芽，使养分集中，主、侧花球生长有序。 5、病虫害防治 青花菜主要病虫害有霜霉病、菌核病、软腐病及菜螟、菜青虫、蚜虫等。 （1）病害 1）霜霉病 症状表现：属真菌病害，在花球发育过程表现较明显，老叶先发病，然后蔓延至幼叶，发病初期出现缺绿，叶片变黄的现象。干燥时叶片干枯，潮湿时叶背面出现霉层。 防治方法：选择抗病性强的品种。避免连作，土壤应深翻晒白，并施人适量石灰改良。发病初期及时用70%的代森锰锌可湿性粉剂