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- 2016-11-23 发布于湖北
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扬州—在舌尖上舞动,在味蕾绽放 扬州是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地,菜肴注重本味、讲究火工、擅长炖焖,口味清淡鲜美、甜咸适中,历史上有“吃在扬州”的美誉。扬州厨师犹以刀工精细著称,特别精于食材雕刻,是著名的“扬州三把刀”之一。扬州小吃也极负盛名。大名鼎鼎的扬州干丝,闻名全国的蟹黄包,此外,扬州炒饭也是来到一定不能错过的传奇美味。 扬州人不仅吃得排场,吃得讲究,更是吃得精细。有首民谣形容了扬州百姓的一天:“早上起来日已高,只觉心里闹潮潮,茶馆里头走一遭。拌干丝,风味糕,蟹壳黄,千层糕,翡翠烧卖,三丁包;清汤面,脆火烧,龙井茶叶香气飘。吃过早饭想中饭,狮子头菜心烧,煨白蹄酱油浇,醋熘桂鱼炒虾腰,绍兴酒,陈花雕,一斤下肚乐陶陶。吃过中饭想下午,浇切董糖云片糕,再来一包香橼条。吃过下午想晚饭,金华火腿镇江肴,咸水虾子撒花椒,什锦酱菜麻油浇,香稻米粥儿粘胶胶。吃过晚饭想夜宵,一碗莲子羹,清新又补脑,一觉睡到大清早。” 1、食为天酒店(西区店)→地址:扬州市邗江区扬子江中路785号(近文昌中路) 2、共和春(甘泉路总店)→扬州市广陵区甘泉路79号(近长途西站) 3、富春茶社→扬州市广陵区得胜桥街路35号(近文昌中路) 4、冶春茶社(御马头店)→广陵区丰乐上街8号(近西园饭店) 5、卢氏古宅→扬州市广陵区康山街22号(近康山文化园) 6、毛牌楼大酒店(甘泉路店)→扬州市广陵区甘泉路371号(
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