食品安全抽样检验管理办法q概要.ppt

食品安全抽样检验管理办法 　　　第一章　总　则 　　　第二章　计　划 　　　第三章　抽　样 　　　第四章　检　验 　　　第五章　处　理 　　　第六章　法律责任 　　　第七章　附　则 第三章　抽　样 　　第十四条　食品药品监督管理部门可以自行抽样或者委托具有法定资质的食品检验机构承担食品安全抽样工作。 　　第十五条　食品检验机构应当建立食品抽样管理制度，明确岗位职责、抽样流程和工作纪律，加强对抽样人员的培训和指导，保证抽样工作质量。 　　食品安全抽样人员应当熟悉食品安全法律、法规、规章和标准等的相关规定。 第三章　抽　样 　　第十六条　食品安全监督抽检和风险监测抽取样品应当支付费用。 　　第十七条　食品安全监督抽检的抽样人员在执行抽样任务时应当出示监督抽检通知书、委托书等文件及有效身份证明文件，并不得少于2人。 　　案件稽查、事故调查中的食品安全抽样活动，应当由食品安全行政执法人员进行或者陪同。 　　承担食品安全监督抽检抽样任务的机构和人员不得提前通知被抽样的食品生产经营者。 第三章　抽　样 　　第十八条　食品安全监督抽检的抽样人员应当核对被抽样食品生产经营者的营业执照、许可证等资质证明文件。 　　食品安全监督抽检的抽样人员可以从食品生产者的成品库待销产品中或者从食品经营者仓库和用于经营的食品中随机抽取样品，不得由食品生产经营者自行提供样品。 　　食品安全监督抽检的抽样数量原则