生命活动的主要承担者蛋白质概要.pptVIP

第2讲 生命活动的主要承担者——蛋白质 1.氨基酸种类（约20种） ｛ 蛋白质的功能多样性 1、 结构物质：是构成细胞和生物体的重要物质。（肌球蛋白、肌动蛋白） 二硫键的形成过程 【变式备选】如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“—▲—★—■—●”等符号表示不同种类的氨基酸，图中甲链由21个氨基酸组成，乙链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，正确的是( ) A.蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序 B.该蛋白质分子中至少含有2个羧基 C.图中“—”代表的化学键是在高尔基体中形成的 D.形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了684 【解析】选B。该多肽是由2条肽链构成的，即至少含有2个羧基，B项是正确的。A项中蛋白质多样性取决于构成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构。C项多肽是在核糖体上经脱水缩合形成的，不是在高尔基体上。D项中该蛋白质分子形成时相对分子质量减少为18×(21+19-2)+2×1=686。 　C 当堂检测 2．(原创题)蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。下面有关蛋白质的叙述正确的是(　　) A．每一种蛋白质中都含有20种氨基酸 B．由多个氨基酸分子缩合成多肽时就可执行特定的生理功能 C．蛋白质中的肽键在碱性条件下与Cu2＋结合生成紫色化合物