烹饪美术的起源和发展概要.pptVIP

美术的起源 史前时期是指有文字记载之前的人类历史阶段。 由于史前时期人类制造工具和武器的主要原料是石头，因此学者们将这个时期称为“石器时代（Stone Age）”。 史前美术 第一节 旧石器时代美术 第二节 新石器时代美术 第一节 旧石器时代美术 一般认为，在距今约40000年前，也就是旧石器时代晚期，艺术由现代人类的直系祖先晚期智人创造而来。旧石器时代的艺术可以分为两大类型：一类是小型雕刻品；另一类是洞窟壁上的大型壁画、雕刻及浮雕。 第二节 新石器时代美术 公元前8000年左右，在人类适应自然发展的过程中，农业诞生了，人类从食物的采集者转变为食物的生产者。这是一场具有划时代意义的变革，被称为“新石器时代的革命”，标志着旧石器时代的结束。 新石器时代的人与旧石器时代的祖先在很多方面存在着本质差别，他们不再用打制的方法来生产石器，而采用磨制的方法。 新石器时代晚期，人类居住的村庄更大了，贸易扩展到更远的地区，并且能够建造技艺高超的建筑，人类还发明了纺织和制陶技术。 文字 春秋战国 孔子提出“割不正不食”的食用标准。 最早的食品雕刻 先秦的“雕卵”。 作业： 什么是烹饪工艺美术，它与一般工艺美术有什么区别和联系？ 学习烹饪工艺美术，为什么会提高我们的审美情趣和艺术鉴赏力？ * 史前美术 返 回 图1-1 《狮人》或《有猫科动物头颅的人像》，出土于