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沙坑地方特色－水果集貨場 編製者：沙坑國小張寶宗 農夫將水果倒入選果機器中 選果機器能依水果大小做「分級」的動作 水果收穫後,農夫會以「農用運搬車」，將水果送到「水果集散場」，作初步的處理。經由選果機器做「清洗」、「選別」、「分級」的工作，再由工人「包裝」運送到蔬果批發中心販售，或是放置於冷凍庫「儲藏」。 沙坑特產：文旦柚 編製者：沙坑國小翁麗姬 ??? 圖片說明：文旦柚 台灣栽培文旦柚，已經有三百年歷史，目前文旦柚產地，除了台南以外，還擴及宜蘭、苗栗、南投、雲林、嘉義、花蓮、台東等地，栽培面積約七千公頃，文旦柚氣候炎熱果實生長日數足夠，文旦柚開花期正常，果實甜度大幅提高到十二、十三度，品質比往年來得好。根據中國農業科學院果樹研究所分析結果,文旦果肉富含檸檬酸、酒石酸、礦物質及維生素B1、B2…等,多食用可養顏美容,對人體健康相當有幫助.至於要怎麼挑選才能買到好吃的文旦？農委會方面表示，選文旦，要選果實小，重量沈，皮薄的，才是汁多甜美的優質品，買來以後可以存放幾天，更能享受到甜美的風味。 竹崎鄉農產生產概況: 文旦柚—11月) 葡萄柚.西施柚.白柚—12月) 淺說: 文旦柚原產於中國華南地區，清乾隆五十三年從廣東引進，採收期在前後，是中秋節的應景水果之一。由於可耐貯藏，因此可供應至十一月。文旦產地遍佈全台，嘉義山區是老期產區。嘉義縣竹崎鄉年產量有一千四百公噸過去因未打響知名度，今年縣府以「台灣文旦」行銷竹崎文旦，它的外觀，也就是果皮綠色微黃、果面油胞突起、香氣等。西施柚，果實呈扁球形。期10～11月。果面光滑，淡黃綠色，果肉淡粉紅色白柚由美國引入。目前在竹崎鄉、白河鎮有栽培。果形為扁球形，成熟期11～12月。皮稍厚，果色黃綠色，果肉白色柔軟。柚子以含維生素Ｃ豐富而著稱，多可保持皮膚彈性、。柚子亦可化痰、止咳、消腫止痛等。現代醫學還發現，柚子有預防腦血栓、減肥等效果，適於中老年人食用。吃烤肉、月餅時，配合吃柚子片，以消除肉與餅中所含的過多油脂，可幫助消化，更減肥、降血壓及血脂的。葡萄柚、西施柚白柚 圖片說：家鄉的特產─橘子 .橘子 橘子是臺灣冬季盛水果。甜的，天氣冷，吃顆橘子下去，整個人冷不防地全身顫抖起來 用手剝橘子皮的時候，會感覺到手中有橘子皮噴射出來的汁液，有點酸的味道，很特別。記得小學時，了才知道橘子C，橘子皮是許多香水的成份之一，橘子精油的主要成份就是橘子皮呢！，，，，柳丁為落葉小喬木，高2~3米。 果球形或長圓形，徑5~8公分，皮厚且不易剝離，布滿油點，初時綠色，秋冬季成熟後為 橙黃色；果瓤約十辦，不易分離，多汁，氣香，味甜或帶酸味。種子卵形。剝下之果皮，收集起來是一不錯的天然芳香劑。