食品卫生园长负Y责制.docVIP

食品卫生园长负责制 幼儿园是幼儿密集的场所，是食物中毒和传染病的易发场所，有效防止幼儿集体食物中毒事故的发生，对于保障幼儿的身心健康，维护正常的教育教学秩序，维护社会稳定具有重大意义，我园建立了食品卫生管理园长负责制，具体内容如下： 一、幼儿园成立由园长负责的幼儿园卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作。食品卫生小组由园长（乌日格）、后勤主任、食品卫生管理员、保健医、年级组长、家长伙委会代表组成。分工如下： 园长：组织领导小组成员认真学习、传达贯彻教育、卫生等上级部门下发的文件精神，提出开展幼儿园食品安全工作的总体思路，策划、完善幼儿园食堂用膳经费，监督检查幼儿园食品卫生安全工作。 后勤主任：具体负责幼儿园食品卫生安全各项工作措施，组织幼儿园食品卫生工作从业人员认真学习，督促从业人员学习规范操作，并对从业人员做好考核工作。 食品卫生管理员：对照食品卫生操作管理，经常性地检查督促从业人员的从业行为，发现问题及时指导纠正，并积极主动地向幼儿园提出合理化建议。 保健医：协助领导小组工作，了解幼儿饮食需求，并积极主动地提出改进意见。 年级组长：组织年级组开展食品卫生安全教育活动，多形式多渠道将食品卫生安全教育贯穿在日常教育之中，使师生养成良好的卫生习惯。 二、建章立制，规范管理 1．建立完善的食品卫生安全制度，对食品卫生从业人员明确分工，实行岗位卫生负责制。建立食品卫生检查考核、奖惩制度，建立食物中毒或其它食源性疾患报告制度和食品卫生追究制度。 2．食品卫生安全领导小组要不定期的对食品卫生情况进行检查，发现问题及时整改，把上级有关部门对食品卫生安全工作的新思想、经验传达到从业人员，顺应时代的发展要求。 3．大力开展卫生教育活动，通过多种形式向幼儿宣传卫生知识，增强教职工公共卫生和食品卫生安全意识，促进其养成良好的卫生习惯，提高自我防范能力。 4．食堂从业人员坚持每天清洁扫除，保证食堂卫生清洁。加强安全保卫，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生投毒事件。 5．如发生食物中毒或疑似事件，当及时报告当地卫生行政部门和教育行政部门，并在食物中毒或传染流行事件得到控制后，将事件的详细情况和处理结果向上级主管部门报告。 三、加大投入，改善设施 多方筹措，切实改善卫生基础设施加工条件，努力装备好食堂粗加工间、物品贮藏间，完善防蝇、防尘设施，备冰柜、消毒柜，配好餐具消毒液等使食品卫生有安全保障。 四、考核奖惩，责任追究 对食品卫生工作实行平时检查与学期考核相结合的方法。考核采用个人自评，领导小组审定的办法，奖金视具体情况而定。对表现不好，甚至由于主观原因而造成后果的将追究责任。对因领导小组成员监督检查措施不力而造成后果的，也要追究相关责任。对造成严重后果的，要依法查处直接责任人，并追究有关领导的领导责任。为此，要经常性地对食堂卫生设施进行自查，做到早发现早整改，加强食品卫生安全的全程管理，把不安全因素消灭在萌芽状态，杜绝食物中毒事件的发生，为幼儿创造安全，舒适的饮食环境。 呼市实验幼儿园 二OO四年 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。” 　　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。 　　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。” 　　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。” 　　情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他