机械化生产带动面食行业经济蓬勃发展.doc

机械化生产带动面食行业经济蓬勃发展 面条,已有两千余年的悠久历史,以其制作简单、烹调快捷、食用方便、经济实惠而成为中国及亚洲其他国家和地区最常见的传统面食。 自古以来面条就以品种多样和雅俗共赏等特色而著称于世,不仅在中国烹饪史上占有重要篇章,而且在世界饮食文化史上也绽放出灿烂的光彩. (1)面条生产方式的发展中国以米、面制品为主食来源已久 (2)而其中面条的加工制作走过了由手工操作到半机械化,最终走向机械化操作的发展历程。 (1)手工操作，方法复杂，费事、费力，生产方式多为一家一户的自产自用式。面条的制作仍然是借助简单工具以手工操作为主 (4)而这种手工操作从某种程度上说,还含有一定的艺术表演成分在内。如我国的“龙须面”就是靠师傅的一双手将几斤重的水面团拉长后,抖动双臂,使面条在胸前上下腾飞,左右转,抻出几千根细若发丝的面条。 (2)半机械化操作。这种半机械化操作方式是指以手工操作为主,辅以简单的机械设备。以面为例,其和面采取了人工操作,而面条的成型则借助简单的手动面条机。在我国的山西、陕西、河南的大部分地区,许多小型私人面食馆,其面条制作均采用了这种半机械化的生产方式。 (3)机械化操作。20世纪中叶,相对平和的政治环境,使世界经济蓬勃发展,社会生产力也在不断的提高,科技不断进步,各种制面设备层出不穷,(如:和面机、压片机、面条机、挂面机、组合面条加工站等)使得面条的制作也日趋机械化。面条的机械化生产使得面条的生产方式由过去的一家一户的小作坊转变为现代自动化性能高的机械化大工业生产方式,生产能力大大提高。以意大利帕尔马市最大的现代化面条厂———巴里拉面条厂为例,其面条日产量可达800t,由小麦进厂到面条包装好出厂,全部生产过程都是自动化。面条机能够自动配面、和面,同时可以将数千根面条以500mΠmin的高速度由压面机压制出,再经过自动切割,送入面条机干燥 (5)生产方式的机械化、工业化不仅提高了面条的产量,同时面条的种类也大大增加。 机械化生产带动面食行业经济蓬勃发展！重庆友乐乐机械专业生产各种款式的面条机，热门搜索词：重庆全自动面条机、重庆面条机、重庆压面机、贵州面条机、四川面条机、云南面条机、重庆面条机厂、面条机多少钱一台、多功能家用面条机价格、重庆面条机厂家。欢迎大家登录我公司网址详细咨询，友乐乐竭诚为您服务！！ 产品关键词：全自动面条机、重庆老牌面条机、重庆老式面条机、重庆传统面条机 标题: 规格：1800*500*1100mm 品牌：友乐乐 一. 产品介绍 1. 全自动鲜湿面条机湿面条机复合式鲜湿面条机双面撒粉， 撒粉量大小可调， 面条不粘连面条长度随意定尺寸，定量加长工作台自动输送面条操作更方便，旋转式断面器使切刀更省力更静音。 2. 本公司是专业生产面条机的企业,所产多组多辊MT系列面条机,经济实用,配套刀具种类丰富，有多种规格方条刀及直径圆面刀，基本满足了市场需求,多年来以精良的设备,打造出优质和多元化的产品,赢得了用户反应良好的口碑。 3. 设备用途可生产各种圆面条、扁面条，（如：鲜面条、干面、牛肉面、热干面、手擀面、刀削面，凉面等），生产的产品表面光滑，口感好，煮熟快，且筋道耐煮不糊汤，具有自动连续延压、自动切面，自动断面、自动折皮等功能。 标题: 规格：1800*500*1100 品牌：友乐乐 一.产品介绍 1.全自动鲜湿面条机湿面条机复合式鲜湿面条机双面撒粉，撒粉量大小可调，面条不粘连面条长度随意定尺寸，定量加长工作台自动输送面条操作更方便，旋转式断面器使切刀更省力更静音。 2.本公司是专业生产面条机的企业,所产多组多辊MT系列面条机,经济实用,配套刀具种类丰富，有多种规格方条刀及直径圆面刀，基本满足了市场需求,多年来以精良的设备,打造出优质和多元化的产品,赢得了用户反应良好的口碑。 二.产品用途： 把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。 三.产品特点： 1. 面条机俗称压面机由多组面辊排列式组合而成，双面撒粉，自动挑条一次成型，流水线式生产，双面撒粉，自动化程度高，操作简单，效率高。 2. 设备采用减速机传动，运转平稳，噪音小。 3. 压辊的采用冷硬合金钢经特殊工艺精工铸造，表面通过拉丝处理,其表面光滑,强度高，经久耐用，其结构紧凑，造型新颖，辊具有揉面功能，生产面条时不需另外熟化，广受客户的青睐。 4. 转动部位采用高精轴承，经久耐用，运转灵活，性能稳定。 5. 护板采用不锈钢，面斗木质部分用不锈钢板装饰，安全卫生，漂亮美观。 6. 动力部分采用铜芯电机，动力强劲，不易损坏。