第4章商品养护及安全管理.pptVIP

* * * * 东北财经大学出版社 物流师中级  第四章 商品养护及安全管理 4.1商品的质量变化 4.2影响商品发生质量变化的因素  4.3商品养护方法 4.4仓库安全管理 思考题 4.1商品的质量变化 8.1商品的质量变化 1）物理机械变化 （1）挥发 （2）溶化 （3）熔化 （4）渗漏 (5)串味 (6)沉淀 (7)玷污 (8)破碎与变形 4.1商品的质量变化 2）化学变化 （1）氧化 （2）分解 （3）水解  （4）化合 （5）聚合 （6）裂解 （7）老化 （8）风化 4.1商品的质量变化 3）生化变化及其他生物引起的变化 （1）呼吸作用 （2）发芽 （3）胚胎发育 （4）后熟作用 （5）霉腐 （6）虫蛀 4.2.影响商品发生质量变化的因素 4.2.影响商品发生质量变化的因素 1）影响库存物变化的内因 （1）物品的物理性质 (2)物品的机械性质 (3)物品的化学性质 (4)化学成分 (5)物品的结构 2)影响物品质量变化的外因 （1）自然因素 （2）人为因素 （3）储存期 4.2.影响商品发生质量变化的因素 4.3.商品养护方法  1）仓库作业过程管理措施 （1）严格验收入库物品 (2)适当安排储存场所 (3)科学进行堆码苫垫 (4