第九章能量代谢与体温预览.ppt

第九章 能量代谢与体温 1.了解能量的来源和去路 2.熟悉能量代谢的因素有哪些？ 3.知道机体产能的主要器官是什么？ 4.了解基础代谢和基础代谢率的概念 5.了解产热和散热 6.知道体温变动的因素 7.掌握体温调节 第一节 能量代谢 生物体内物质代谢中伴随着的能量的释放、转移、储存和利用，称为能量代谢。 能量的来源： 1、糖：人体主要的供能物质——70% 有氧氧化： 1mol 葡萄糖释放的能量可合成 38mol ATP。 无氧酵解：1mol 的葡萄糖只能合成 2mol ATP。 2、脂肪：主要功能是贮存和供给能量。 3、蛋白质： 主要用于重新合成生物活性物质。次要功能是提供能量，长期饥饿或极度消耗时，才成为主要能量来源。 能量的去路： 三、影响能量代谢的因素 1、肌肉活动：最为显著 劳动或运动时耗氧量和能量代谢显著增加，可达安静时的10-20倍，因此能量代谢可作为劳动或运动时肌肉活动强度的指标。 2、环境温度 环境温度在20-30摄氏度时，能量代谢率最为稳定。 20℃能量代谢率开始增加， 10℃时显著增加，原因是寒冷刺激所引起的寒战和肌紧张造成的。 30℃能量代谢率也增加，原因是温度上升体内化学反应加快和发汗活动增加了产热量。 3、食物的特殊动力效应 进食后机体产热量的额外增加。可能与肝脏处理蛋白质有关。 进食1H后产热量比进食前有额外的增加，持续7-8H，蛋白质食物的特殊动力效应最强。 这不是消化吸收活动引起的，可能与肝脏对蛋白质的处理，主要是脱氨基作用有关。 4、精神紧张活动 由与精神活动相关连的肌肉活动和激素分泌引起。 四、基础代谢 基础代谢是指人体在人体处在，清晨，清醒又非常安静、空腹12h以上，室温保持在20－25度时人体的状态。 单位时间内的基础代谢称为基础代谢率。BMR（kJ/m2.h）。 基础条件： ①清晨空腹，即禁食12～14h，前一天应清淡、不要太饱的饮食，以排除食物特殊动力效应的影响。 ②平卧，全身肌肉放松，尽力排除肌肉活动的影响。 ③清醒且情绪安闲，以排除精神紧张的影响。 ④室温20-25℃，排除环境温度的影响。 基础代谢的条件下，新陈代谢只维持在心跳、呼吸及其一些必要的生理活动的程度上。 男性的BMR高于女性，幼年的BMR高于成年，年龄 越大BMR越低。 BMR正常值：＝±10％～±15％ 第二节 体温及其调节 一、体温及其生理变动 （一）、体表温度和体核温度 体表温度：机体表层的温度。 皮肤温度：机体表层的最外层的温度。 额部 躯干 手 足 体核温度：机体深部的温度。 体温：指机体深部的平均温度。 通常采用于测量的部位： 腋下温度 口腔温度 直肠温度 36.0 – 37.4 36.7 - 37.7 36.9 – 37.9 1、昼夜波动 昼夜节律、日周期清晨2-6时最低，午后1-6时最高 3、年龄 小儿体温高且不稳定，老年人体温低。 4、其他 剧烈的肌肉活动使产热量增加，体温升高。 情绪、进食、环境温度等 二、人体的产热与散热 体热平衡： 产热和散热两个生理过程之间的动态平衡，维持体温恒定。 （一）产热 产热形式：战栗产热和非战栗产热 调节： 1、体液调节：甲状腺激素、肾上腺素和去甲肾上腺素 2、神经调节：交感神经-肾上腺髓质系统 躯体神经系统(引起寒战) （二）散热 散热部位：主要是皮肤，其次有呼吸、尿和粪便。 1 、辐射：由机体发散的热射线。约占安静时总散热量的60%。影响因素：皮肤温度与环境气温的温度差、有效辐射面积。 2、传导：体热直接传给与之接触的较冷的物体。约占3%。 传导散热的多少与与之接触的物体的导热性有关。 3、对流：一种特殊的传导散热。约占12%。 对流散热量受风速的影响极大。 皮肤温度的调节：体温调节中枢通过交感神经系统，调节皮肤的血流量 从而改变皮肤温度，控制物理散热的多少。 皮肤血液循环的特点是血流量可以大范围的变化。物理散热的多少与皮肤温度及相关的温度差有关。 4、