鸟类向你求助.docxVIP

　浙江苍南县，环保组织的志愿者正在解救被困在捕鸟网上的禾花雀。由于南方食用禾花雀的流行，捕鸟人在浙江、湖南、湖北等地，甚至更北的地区就开始截流迁徙的禾花雀，贩卖到广州。 图/CFP　禾花雀，学名黄胸鹀又有称黄胆、老铁背，为偶见冬候鸟。雄性禾花雀因外形优美叫声悦耳受到养鸟人的欢迎，但在南方，却被当做“滋补美食”进入市场。 图/GETTY　愤怒的小鸟　每逢金秋，这些自由的精灵都要从西伯利亚起飞，纵越中国大陆，飞往南方过冬，但它们中的大部分都有去无回　特约记者/黎广(发自广州)　打开冰柜，十个禾花雀被分成一组，毛已经被拔光，细长的腿被橡皮筋牢牢扎紧，眼睛不知去向。　禾花雀是陆地上飞行的候鸟，北起西伯利亚，南至广东云南等地，每年有一半的时间，这种平均体型只有15公分的小鸟都在飞翔，时速也仅仅只有40公里，但广东人知道，到了秋天，麦子灌浆的时候，禾花雀就来了，此时肉质肥美，“进食可大补”。　早在2000年8月，中国国家林业局就将禾花雀列为三有物种(《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》)，不久以后，广东省也将这种鸟儿列为广东省重点保护野生动物。而禾花雀也是国际候鸟保护合约中的保护鸟类之一。　整整十年，仍禁不住南粤人对这种可爱小鸟的贪欲。　一路向南　在广东广州、深圳、东莞等地的食肆和市场，人们大多知道禾花雀，却不知道这种鸟的大名叫黄胸鹀。　黄胸鹀属雀形目，鹀科，最早用以指在地面觅食种籽和昆虫的种类，尽管在英文中常被称为“sparrow”(麻雀)，但是它们与麻雀类几乎没有任何关系。　《中国鸟类志》记载，禾花雀繁殖于俄罗斯东部、西伯利亚地区和中国东北部。冬季，栖息在中国台湾、东南沿海和部分南亚国家。　十几年前，生活在广东村县的不少人，还见过数万只禾花雀迁徙的景象，但现在成群的禾花雀已经寥寥。　曾有人试图驯服禾花雀，但一旦关进笼子里，这种原本叫声清脆、色彩艳丽的小鸟开始颜色黯淡，萎靡厌食。　民间由此认为，禾花雀是天上人参，能补肾壮阳。在广东，仅这一点就有足够的理由大规模地捕食禾花雀。　民间吃鸟的习惯甚至得到部分地方政府的支持。上世纪90年代末，佛山市三水区还专门举办过禾花雀美食节，食客蜂拥，鸟儿惨遭大面积捕杀。　尽管广东省林业厅几年前对上述美食节进行了取缔，但禾花雀并没有在人们的餐桌上消失。　种种禁令之下，禾花雀的批发价却从最初的六七元涨到了30元一只，而在食肆，价格还要翻倍。　不少人开始专事贩卖这种珍贵的小鸟。黄令坚就是其中一个。“人们吃禾花雀，一吃就是十几只，一桌下来，吃百十只已经是常态，餐费轻松过万”。他说。　黄令坚是广东省从化市太平镇一个禽畜市场的掌柜，在他仓储式的铺面里，码满了生锈的铁笼，垒的几米高，铁笼里关着十几种叫不上名的飞禽走兽，空气里弥漫着令人反胃的禽鸟味和尸臭味。　2011年11月28日下午，阳光还有些刺眼，黄令坚坐在铺面旁边账房里，一边抽烟一边看着两个大婶干活。　账房中间的茶几斑驳陈旧，上面摆着一个白色塑料筐，两个大婶手势统一——左手握住一只死去几日的小鸟，右手飞快地为鸟儿拔毛，先从肚子，再到背部，最后是翅膀。大多鸟儿的翅膀，都在挣扎的时候断了，这让她们在处理这部分的时候，下手轻了很多，“怕破了鸟身子，掉了价”。　顷刻工夫，弄干净的鸟被放到茶几上的塑料筐里。头朝下，一串一串，一筐最少能放下两百只，这看上去是从南方人卖荔枝里总结出来的经验。　在她们脚下，还有几十只死去的鸟儿，腹部金黄色，脚直直地挺在地上。黄令坚指着说，这些都是禾花雀，你要多少都有，就是没有活的。　在黄令坚身后的冰柜里，弄干净的鸟一层一层整齐码放着。如果大婶们下手稍不留神，它们的头皮也会被连毛一起拔下，露出血红的头盖骨。　黄令坚说，活的禾花雀顽野倔犟，不好运输，所以捉到以后，要马上淹死，这样也不会因流太多血而影响口感。　经过长途跋涉，这些禾花雀的眼珠大部分已经脱落，露出一个和脑袋极不相称的巨大黑洞，不管从哪个角度，都像在盯着你。　黄令坚对这些并不在意。　杀机四伏　从西伯利亚到中国的广东沿海，禾花雀在中国境内的迁徙路线覆盖了除西藏、青海、新疆外的所有地区。　因为体型比较小，琢磨不透森林的习性，禾花雀迁徙的时候，只喜欢沿着平原的灌丛、苇丛、农田等低矮植物飞行，它们常常结成较大的群，穿梭于农田苇丛之间，速度不快，只有每小时30-70公里，而且没有办法一口气飞太远，所以常常要中途休息。　这些习性让捕鸟人更容易诱捕到它们。　林停云是广东清远的捕鸟老手，不过那是在几年前。　回忆起以前捕鸟的事情，他下意识地点起烟，过滤嘴正好夹在他脱落的一颗牙的位置，烟熏中，他的眼神泛起了光。　最让他觉得神奇的是，每年秋天，麦子灌浆的时候，禾花雀会准时从天而降。此时他们会拿出头一年修补好的鸟网。　傍晚时分，三五个人到相隔的芦苇地里放炮，炮声惊醒了栖息的禾花雀，迫使