《产地环境与农产品质量管理》教学大纲.docVIP

《产地环境与农产品质量管理》教学大纲 基本信息 课程名称 产地环境与农产品质量管理 课程编号 ARGE3111 英文名称 Agricultural field and product quality management 课程类型 专业选修课 总学时 36 其中：理论学时 36 实验学时 0 实践学时 0 学分 2 预修课程 土壤学 植物营养学 适用对象 农业资源与环境 课程简介 （200字左右） 该门课程主要介绍农产品营养保健性和食品安全性等农产品质量和产地环境等基本知识及产地环境对农产品品质的影响特点；优质农产品的的土壤、大气和水等方面的产地生态环境适宜性特征及环境质量的特点；影响农产品安全性的产地环境污染途径和特征；安全、优质农产品的产地生态环境质量控制途径和农业生产的有效管理措施；农产品产地环境适宜性评价；有机食品认证管理等内容，通过相关知识的学习为学生在提高农产品质量、保障农产品的安全及发展特色农产品等方面的工作和研究奠定良好的基础。 二、教学目标及任务?? 通过对该门课程的学习，使学生了解农产品的营养保健性和食品安全性在现代农业生产中的重要性。掌握农产品生产的产地生态环境要素的性质及变化特点，掌握土宜生态环境特性对优质农产品生产的重要影响，了解影响农产品安全质量的产地环境因素和途径，掌握安全、优质农产生产品的产地环境控制途径和措施，使学生将所学的知识运用于保