7.旅館建築設施規劃與設計準則.pptVIP

7.旅館建築設施規劃與設計準則 旅館經營組織與旅館空間 管理的關係 旅館經營管理的動線系統 旅館建築綜合規劃準則 其他相關建築設施規劃 大宴會廳 機房 倉庫 會議室 主廚房 法式餐廳 中式餐廳 日式餐廳 迪斯可酒吧 驗收場 海報牌指示和說明 旅 客 大件行李 大 門 行李服務 大廳 Lobby 餐廳 Rests 商店 車輛 前台 Front Desk 登記 Register 門房 Conc. 結帳 Cashier 客房 Guest Rm. 電梯 Elevator 職工進出及使用動線 職工 停車場 交通車 簽到 簽退 人事管理 警衛 職工宿舍 制服管理 房務 工作崗位 服務電梯 樓梯 房務管理 洗衣房 更衣室 盥洗室 員工餐廳 休息室 娛樂室 值班 休息室 貨物進出動線(含車輛管理) 載貨車輛 警衛 卸貨場 驗收場 入庫 領料 使用 廢棄物清運管理動線 客房及 辦公室垃圾 餐廳廚房 食物殘渣 乾式垃圾 密閉儲存 溼式垃圾 冷藏儲存 消毒清潔 殘菜處理 脫水去油 污水處理廠 警衛 檢查 自設垃圾 處理設備 或焚化爐 環境清潔 衛生管理 清運處理 旅館建築綜合規劃準則 旅館開發概念的運用 旅館建築外觀與環境規劃的聯想 建築內部裝修的主題印象及生財設備 各對外空間的形象創造 旅館建築規劃的作業順序─垂直動線與水平動線 客房的規格及數量 客房樓層的水平動線及垂直動線關係