四季豆又名菜豆.docVIP

12號 自然記錄 簡介: 四季豆 又名 菜豆 別名：敏豆、四季豆 英名：Kidney bean , Bean 種子形狀為腎形或卵形，有紅、白、黃褐、黑或花斑等色。 繁殖方法：播種法 種植月份： 2 – 8月 成長日數： 60 日 原産地為墨西哥和秘魯，17世紀傳入亞洲.... 敏豆屬豆科，台灣主要產地是屏東縣、台中縣、高雄縣。 四季豆又名茅豆、雲豆。耐害性弱，生長適溫15℃～25 ℃。 平常我們常把豇豆稱為「菜豆」，而把「菜豆」卻稱為敏豆、菜豆(四季豆)或四季豆，兩者稱呼常常混淆不清。 菜豆有 矮性種，不攀蔓，不過產量不佳。普通在非豇豆種植的時段，都會種些菜豆來補充豆類蔬菜的不足。 繁殖方式採用直播法，因性喜溫暖，以春秋兩季產量最佳，冬夏產量較差。海拔高度選擇由於四季豆屬於喜溫作物。不耐霜凍和炎熱，溫度低於10℃易受凍，高於30℃則易引起落花落莢或果莢矮小或畸形。因此夏季栽培對海拔要求比較嚴格。根據經驗，選擇在海拔900m 以上的班岱後、高濟等村種植。土壤選擇和整地施肥四山鄉班岱後、高濟等地的田塊由於山林植被好，腐殖質多，土層深厚。保水保肥能26 力強。多為緩坡梯形沙壤土，排灌方便，利於四季豆的生長發育。可做餐宴佳餚，亦可做為家常小菜，深受消費者喜愛。但無論用什麽方法烹調，都要熟透方能食用，否則會使人中毒，因其含有“皂素”只有在高溫下其毒性物