果蔬食c品工艺学.pptVIP

1980年全国蔬菜播种面积316.2万公顷，1990年比1980年翻了一番，达到633.8万公顷，1997年则扩大到1126.7万公顷，比1980年增加了2.56倍。 全国蔬菜设施栽培面积：1981～1982年为0.72万公顷，1985～1986年为6.77万公顷，1996～1997年为84万公顷，占全国蔬菜播种面积的7.5％。2004年全国年产蔬菜1000亿kg，占世界蔬菜总产量的1/4 果蔬人均占有量 世界人均水果占有量1996年为69.6kg，亚洲为40kg，中国为38.4kg。 1997年全国人均水果占有量达到43.3kg,比1978年的6.8公斤增长5.4倍。 世界人均苹果占有量为9.1kg，中国为14.1kg，山东为69.6kg。 1980年我国蔬菜人均占有量不足80kg，1990年增加到140kg以上，1997年达到260kg以上。 果品进出口情况 2004年我国进口的主要水果产品是香蕉（38.09万吨，9345万美元）、柑橘（6.69万吨，4843万美元）、冷冻果汁（2.87万吨，3058万美元）和鲜苹果（2.09万吨，1643万美元）等。　　美国、日本、俄罗斯、印度尼西亚是我国水果出口的主要贸易伙伴。1-12月，我国出口到上述四国的水果数量分别占同期水果出口总量的14.8%、11.1%、9.3%和6%。 2004年以来我国水果对美国和印度尼西亚的出口