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第一章 植物的水分代谢 教学目标 ★ 了解水分在植物体内存在的状况及其主要生理生态作用； ★? 掌握植物细胞和根系对水分吸收的主要规律； ★?了解蒸腾作用的生理意义与影响因子； ★?了解植物体内水分运输的特点及机理； ★? 弄清作物合理灌溉的生理基础。 第一节 植物对水分的需要 一、植物的含水量：70%——90% 二、植物体内水分存在的状态 1 自由水和束缚水的概念 1）自由水（free water）：距离胶粒较远而可以自由流动的水分。 2）束缚水（bound water）：靠近胶粒而被胶粒束缚不易流动的水分。 2 植物体内水分状态与代谢的关系 1) 束缚水一般不参与植物的代谢反应。植物某些细胞和器官主要含束缚水时，则代谢活动非常微弱，如越冬植物的休眠和干燥种子，仅以极弱的代谢维持生命活动，但抗性却明显增强，能度过不良的逆境条件； 2) 自由水主要参与植物体内的各种代谢反应。其含量多少还影响代谢强度，含量越高，代谢越旺盛； 3) 自由水／束缚水的比值可作为衡量植物代谢强弱和抗性的生理指标之一。 三 植物体内水分的生理生态作用 1水是细胞质的主要成分（含水量一般达70％-90％）； 2水分是代谢过程的反应物质和产物（光合、呼吸等）； 3细胞分裂及生长都需要水分； 4水分是植物对物质吸收和运输及生化反应的溶剂； 5水分能使植物保持固有的姿态（维持细胞紧张度）； 6