九上第四章第二节《食物与消化吸收》摘要.doc

学科教师辅导讲义 学员编号： 01 年 级：初三 课 时 数：3 学员姓名： 辅导科目：科学 学科教师： 授课类型 T的性质 C 的性质例题解析 T 综合解析 授课日期及时段 教学内容 食物的消化与吸收 课前预习掌握 人体的消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠和肛门。 食物中的小分子物质如水、无机盐、维生素不需要经过消化就能直接被吸收，大部分的蛋白质、糖类和脂肪需被消化成小分子后才能被吸收，而膳食纤维不能被人体消化，也不能被人体吸收。 食物中的淀粉在口腔里开始被消化成为麦芽糖，在小肠里被最终消化成为葡萄糖；蛋白质在胃里开始被消化，在小肠里被最终消化成为氨基酸；脂肪在小肠里被消化成为甘油和脂肪酸。小肠是消化和吸收的主要场所。 蛋白质、淀粉和脂肪的消化都是在酶的参与下完成的，我们称之为生物催化剂，它具有专一性、高效性和多样性。它的作用效果受温度和酸碱度等因素的影响。 小肠是消化系统中最长的一段，它有许多与消化和吸收功能相适应的特征，如小肠很长；小肠内表面有许多皱襞，皱襞上有无数的小突起叫小肠绒毛，大大增加了小肠的表面积；小肠绒毛里分布着丰富的毛细血管，有利于吸收营养物质。小肠这样的结构再次说明了生物体结构与功能相适应的自然规律。 一、同步