生p产运作管理6.pptVIP

星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 4 3 4 2 3 1 2 工人1 4 3 4 2 3 1 2 工人2 工人3 工人4 工人5 * * 3 2 3 1 2 1 2 * * 2 1 2 0 2 1 1 * * 1 0 1 0 1 1 1 * * 0 0 1 0 0 0 0 * * 返回 四、服务业作业控制 制造的生产过程有精确的生产工艺标准，作业可以按照计划完成，进度控制比较容易做到。 服务业由于作业的不确定因素太多，作业进度很难按照预定的计划完成。 1、秩序控制 服务进度控制的一个非常重要的问题是秩序控制。 ——服务过程中需要维持一个良好的秩序，秩序控制是进度控制的关键。 秩序控制的关键是排队管理。 2、应急管理 服务业作业控制的另一个重要问题是应急管理。应急管理是服务业和公共事业的一个热点问题。 服务业的应急管理是在一般服务企业的服务过程中出现突发性事件（地铁停电、飞机航班延误、火车故障等）与需求变化的不确定性（春运）的应急管理。 3、服务作业标准化 要保证服务进度得到控制，有效的办法就是服务过程标准化，尽量按照标准的规范来进行服务作业。 4、自动化与自动服务技术的应用 自动化与自动服务技术的应用是提高服务控制能力与生产率的重要手段。 返回 作业 1、有7个作业必须全部进行A和B