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毕业设计方案 学院 萧山电大 专业 机械设计制造及其自动化 姓名 陈 淼 学号 1233001274951 设计题目： 利用PLC实现啤酒发酵罐温度的自动控制 一、设计方案内容： 1.国内外研究现状、水平及存在的问题： 目前，国内啤酒生产(糖化、发酵工段)的控制水平基本上可以分为四个档次。 （1）完全手动操作方式 其主要特点是阀门为手动。对温度、压力、液位、流量、浊度、电导率等生产过程中的模拟量信号采用常规分散仪表进行采集，然后集中或现场显示，操作人员在现场或集中操作盘(柜)上控制主要设置启停，阀门由工人到现场操作。这种方式下啤酒生产工艺参数得不到可靠执行，一致性较差，啤酒质量受人为因素影响较大，而且工人的操作劳动强度很大，主要生产设备与装置不能工作在较佳状态，原材料利用率低，产品能耗大，不可能采用较复杂的先进工艺生产啤酒，生产成本较高。 （2）半自动控制方式(集中手动控制方式) 以马赛克模拟屏为代表。其主要特点为阀门多采用气动或电动自动阀门。采取诸如数据采集器等手段采集各种过程量进入控制室，一般设有马赛克模拟屏或上位机。在模拟屏或上位