“三高”吃饭要如何吃？.pptVIP

“三高”吃饭要如何吃？ “三高”吃饭要如何吃？ 近些年来，国人中的“三高”（高血压、高血脂、高血糖）人群是越来越多了。对于这些患者来说，合理饮食往往能够取得很好的效果。 其中，在主食摄取上一定要追求“粗乱色”，吃足碳水化合物，才能维持长期健康。“粗”是指多吃粗粮，如玉米、全麦、红薯等含膳食纤维比较多的食物。膳食纤维可以减少糖的吸收，具有降低血糖的作用；其次，膳食纤维通过吸附胆汁酸和脂肪而使得吸收率下降，有助于降低血脂。 此外，膳食纤维还可以起到减肥的作用，而体重和血压有着直接的关系。所以，多吃粗粮对“三高”人群有着极大的益处。 “乱”是指在米饭中添加豆子、坚果等，如红豆饭、燕麦粥等，这样可以降低米饭的“血糖指数”，在降低血糖的同时，还能减少胰岛素的分泌，而胰岛素具有合成脂肪的作用，因此也具有降血脂的作用。 “三高”吃饭要如何吃？ “色”是指要在米饭中加入黑米、紫米、红米等，这些深色谷物含有丰富的维生素和矿物质。此外，还可在煮饭时加入豌豆、胡萝卜、玉米粒等多彩的蔬菜，不但增加了食物的色泽，也使米饭的营养更加全面，对“三高”的改善可起到直接和间接作用。 专家建议，不妨针对不同的人群从三方面来均衡饮食营养。 一、调节肠胃功能帮助吸收。专家认为，进补最关键还得能吸收，因此肠胃功能是关键。中医认为，秋天要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害，少摄取辛辣，多增加碱性食物。 “三高”吃饭要