丹l江口市幼儿园食品安全事故应急预案演练记录.docVIP

丹江口市幼儿园食品安全事故应急预案演练记录 演练时间： 2015-09-11 演练地点： 教职工餐厅 演练内容： 食品安全事故应急预案演练 参加人员： 戴琴、孙明霞、汤玉波、汪宗菊、食堂员工及就餐人员 指 挥： 戴琴 演练场景及记录： 1.2015-09-11 12：00，部分正在就餐的人员突然出现腹痛、恶心、呕吐等症状。食堂员工刘辉迅速查看、询问情况，随即通知停止供餐。食堂厨师戴东斌配合刘辉向其他就餐人员作出解释，同时对未吃完的食品进行加盖封存，照顾疑似“食物中毒”人员，并留守现场。食堂师傅张娇荣同样配合戴东斌对现场进行保护，用两分钟左右的时间维持好现场秩序。 2.报警组为刘辉，迅速电话报告食堂采购人员和戴园长前来现场。 3.戴园长立即通知120、保卫科、医务室、总务室等相关科室前来协助抢救，确定中毒人数并向上级领导部门报告，疏散现场。 4.警戒组对现场及时警戒，维持现场秩序，避免闲杂人等进入食物中毒现场。 5.食物中毒人员送往抢救后，向上级领导部门做详细汇报，协助有关部门查清事故原因。 6.及时总结事故原因，认真吸取经验教训。 演练效果评价 人员到位情况 □迅速准确 √ □基本按时到位 □个别人员不到位 □重点岗位人员不到位 履职 情况 □职责明确，操作熟练 √