中秋节红酒月饼巧函搭配.docVIP

?中秋佳节即将到来，吃月饼是中秋节最具特色的传统之一。可是光吃月饼似乎还少了些什么，若是搭配对适宜的饮品，真可谓锦上添花了。那么吃月饼时，应搭配什么？有没有人尝试过月饼配红酒呢？下面我们就来看看这样的吃法有什么讲究吧！ 月饼＋红酒 ?“月饼＋红酒”是这几年很流行的时尚搭配，有香甜的月饼和美味的红酒，可谓最佳搭档啊！从养生学的角度来说，红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者可谓相得益彰。月饼在近几年来也是相当丰富多样，不像以前那样只是有单单的豆沙和水果，现在的品种不仅好吃还好看。像冰皮月饼、奶油香芋等口味月饼还有咸月饼，可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣，配啤酒也不错。古人举杯邀明月，今低头思故乡。中秋之夜，吃月饼，品红酒，赏明月，中西合璧，倒是别有一番滋味在心头。 月饼先咸后甜，酒先清淡圆润后浓郁悠香，酩酿回味悠悠长，二者相互交织，方能体味出醇香与迷人的韵味。?? 遵循一个原则：如果食物属于甜味，则酒要比食物的甜味略淡，否则体会不出酒中的水果甘甜。食物若偏酸味，就用更酸的酒搭配，因为食物的酸度会消弱酒中的酸味，不够酸的酒会变的淡而无味。口感偏甜的红酒+咸鲜月饼?? 味很重，又有比较多甜感的红酒，也可以在中秋节与月饼一起举杯望明月。这种红葡萄酒并非甜红，而是干型葡萄酒，尽管含糖量不高，但口感偏甜，与那些不是特别甜，或者略有些咸鲜口感的月饼刚好