食品工业环境保护与废弃物的综合利用.ppt

第五章 食品工业环境保护与废弃 物的综合利用 食品工业是人类的生命工业，也是永恒不衰的工业。 食品工业现代化和饮食水平是反映人民生活质量高低及国家文明程度的重要标志。 食品工业是我国国民经济的重要支柱产业，也是关系国计民生及关联农业、工业、流通等领域的大产业。 第一节 食品工业对环境的影响 第二节 食品工业废弃物的综合利用 第一节 食品工业对环境的影响 一、油脂加工业对环境的影响 二、畜产加工业对环境的影响 三、水产品加工业对环境的影响 四、果蔬加工业对环境的影响 五、食品发酵工业对环境的影响 六、食品包装业对环境的影响 一、 油脂加工业对环境的影响 （一）概况 目前全国各种规模的油脂加工厂已超过 5000 家。我国植物油年总产量 1978 年以前大约为 200 万吨左右 ,1990 年以后约为 600 万吨左右 ,2000-2001 年间达到 1040 万吨。我国植物油人均年消费量从 1978 年的 1.6kg 增至 1992 年的 6 kg ,2000 年达到 9kg 。 （二）油脂加工企业环境污染 1、废水 2、废气 3、废物 4、噪声 1、废水 来源： 浸出车间溶剂回收系统用来冷凝溶剂蒸气的循环水 , 浸出车间脱胶工艺产生的废水 ,