2003-2013年餐饮分会工作总结.docVIP

2003—2013年餐饮分会工作总结 在市旅游行业协会餐饮分会的领导下，在餐饮分会会长、副会长的全力支持下，多年来，餐饮分会一直秉承“行业服务、行业自律、行业代表、行业协调”为基本工作职能，以“自治、自律、自强”为发展方向，结合行业特点，开展了卓有成效的工作，现汇报如下： 加强分会自身建设，开展行业服务 （一）、按照分会章程定期召开常务理事会议群策群力解决行业问题。 1、2007年1月9日餐饮分会在四川饭店恭王府餐厅召 开常务理事工作会。会上，各常务理事就旅游局工作思路以及餐饮分会工作各抒己见，为餐饮分会今后的发展提出了一些建设性的意见：作为旅游产业链里非常关键的一个环节，建议餐饮业应该在市旅游局的工作思路里有所体现；建议把北京海纳百川的餐饮特色作为北京旅游资源的一个亮点大力宣传；对市旅游局转变政府职能的举措表示认同，并希望旅游局在转变职能的同时大力支持协会的发展。 2、2011年1月10日，北京市旅游行业协会餐饮分会在中国全聚德（集团）股份有限公司召开了常务理事会。会议讨论通过了《餐饮分会第三届常务理事会工作总结》和《餐饮分会2011年工作思路》（征求意见稿）。会议推选了会员代表单位（即候选理事单位）、第四届常务理事候选人，同意餐饮分会秘书长、副会长、会长候选人推荐人选。餐饮分会按照大协会的工作要求，顺利完成分会改选工作，为今后的工作打下良好的基础。 3、2011年，按照市旅游局的要求，餐饮分会在长富宫饭店召开会长会，会议讨论如何配合政府做好“吃在北京”活动事宜。与会人员对“吃在北京”活动的开展给予了肯定并提出了餐饮企业参与的实施建议,为活动的下一步深入开展做好了基础。 4、2013年12月9日，针对2013年市工商局发布整顿餐饮行业霸王条款的治理意见，餐饮分会第一时间对工商局提出的霸王欠款表示质疑，并以行业协会名义代表北京餐饮、饭店行业向市工商局说明情况，维护行业利益，树立行业形象。 （二）、完成市旅游委交办的工作，树立品牌 1、1月30日，“吃在北京”启动仪式在前门全聚德举行。餐饮分会组织都一处前门店、前门壹条龙店做好“吃在北京”启动仪式国内游客晚餐接待工作。 2、2011年“吃在北京”旅游特色餐厅由北京市旅游行业协会和北京烹饪协会联手推荐，评选过程结合《旅游餐馆星级的划分及评定》标准，在公众评选的基础上，由评审委员会进行专业推荐。经评审委员会评定，最终认定的“吃在北京”首批旅游特色餐厅是：北京饭店谭家菜、便宜坊哈德门店、东来顺新东安店、都一处前门店、仿膳饭庄、丰泽园饭店、鸿宾楼饭庄、晋阳饭庄、莫斯科餐厅、全聚德前门店。它们分别代表了谭家菜、焖炉烤鸭、老北京涮肉、老北京风味烧麦、宫廷菜、鲁菜、清真餐、山西菜、俄餐、挂炉烤鸭，10家餐厅全部为老字号餐厅。2012年继2011年评选首批10家“吃在北京”旅游特色餐厅后，为了进一步配合市旅游委“吃在北京”工作的开展，餐饮分会在姜俊贤会长、徐薇秘书长的亲自指导下，认真组织落实第二批“吃在北京”旅游特色餐厅的评选工作。餐饮分会在时间紧的情况下，认真组织餐饮企业进行申报，收集整理申报表。结合新春佳节，餐饮分会还收集整理特色餐厅的春节促销信息。2012年1月15日，由市旅游委、市市政市容委、市卫生局、市商务委、西城区人民政府等单位联合主办的“吃在北京·2012旅游美食贺岁季”启动仪式在什刹海荷花市场全聚德餐厅举行。餐饮分会组织第二批20家“吃在北京”旅游特色餐厅出席活动，并接受了市旅游委领导的授牌。 3、受旅游委委托，先后组织参与举办第五届、第六届、第七届、第八届、第九届中国（北京）餐饮·食品博览会。打造具有特色的旅游版块。借助第六届中国（北京）餐饮·食品博览会的平台，旅游板块结合“吃在北京”主题，推广世界各地、全国各地在京的美食以及京郊特色美食。协会组织精心挑选了27家会员单位，它们分别是：日餐、法餐、韩餐、美餐、意餐、澳餐等世界美食在北京的代表餐厅；桂菜、湘菜、陇菜、上海菜、重庆火锅、台湾火锅等全国各地美食在北京的代表餐厅；茶宴、民国菜、养生餐、素斋、官府菜等特色筵席以及北京传统餐饮老字号代表、小吃餐厅代表和京郊特色美食代表。 第七届中国（北京）餐饮·食品博览会于2012年4月20-22日在北京展览馆举行。按照市旅游委的要求，餐饮分会具体承办组织25家“吃在北京”旅游特色餐厅参展。围绕“吃在北京——北京旅游美食”主题，25家“吃在北京”旅游特色餐厅开展各类营销推广活动，通过特色小吃等各类美食的推介，宣传推广北京旅游资源中的美食内涵。 第八届中国（北京）餐饮、食品博览会在北京展览馆召开。北京市旅游行业协会副会长、餐饮分会会长姜俊贤出席会议。行业协会餐饮分会组织全聚德集团下属企业、老舍茶馆、仿膳饭庄、山海楼餐饮会所、翔达南来顺饭庄有限公司、北京欧菲堡酒庄等六家会员单位参加了北京市旅