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食品包装中塑化剂问题解析 ——12级应化1班 第一小组 塑化剂事件 1、何为塑化剂 塑化剂是台湾的称谓，大陆习惯称为“增塑剂”。塑化剂属化工产品，在工业上广泛用于塑料加工，凡是能添加到聚合物中改善产品塑性的物质都可以叫塑化剂。增塑剂通常是一类对热和化学试剂都很稳定的有机物，大多数是高沸点、低挥发度的液体，少数则是熔点较低的固体，而且至少在一定范围内能与聚合物相容，混合后不会离析。邻苯二甲酸酯只是塑化剂中使用最多的一类，而DEHP只是邻苯二甲酯中的一种，除了用于塑料成型，塑化剂还被用于橡胶、纤维素、染料、分散剂等产品。 2、添加塑化剂的目的 不是所有的塑料都要加入塑化剂，聚乙烯（P E）、聚丙烯(P P)等非极性树脂本身具有良好的成型性能，加工时不需要加入塑化剂，但一些极性聚合物，如聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等塑料本身材质坚硬、成型困难，为了使产品具有一定的韧性，方便加工成型，这些塑料加工时必然加入一定量的塑化剂，塑化剂加入的量决定了产品的柔软程度，加入越多，产品越柔软，一些软质PVC制品塑化剂的含量超过原料总量的50%，比例非常大。因此，塑料产品添加塑化剂的目的是为了增加树脂的塑性、改善成型时的流动性、赋予制品柔韧性。 3、塑化剂的种类 塑化剂的种类很多，目前世界上已有1000多种，常用的品种也超过200种，其中，邻苯二甲酸酯类塑化剂是最常用的塑化剂，约占塑化剂总产量的80%左右具有相容性好、性能全面、价格便宜等优势。 4、哪些食品包装可能会添加塑化剂 首先，儿乎所有的PVC制品或多或少都含有增塑剂，可能用于食品包装的PVC制品包括PVC保鲜膜、PVC托盘、PVC塑料瓶、PVC垫片等。 其次，橡胶垫片、PVDC火腿肠包装膜、回收塑料产品等包装制品可能会添加塑化剂。 除了食品包装产品外，与人体直接接触产品中儿童玩具、药品、化妆品中也可能含有塑化剂成分。 5、塑化剂的毒性 大多数的塑化剂在塑料中是以游离态存在的，很容易进入环境。作为环境污染物，可以在地表水、地下水、饮用水、空气、土壤及动、植物体内广泛检测到，人体主要通过食品和空气两个途径吸收，且对邻苯二甲酸酯类物质有富集作用。 研究表明，塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取可能导致肝癌。由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，对幼儿带来的潜在危害会更大。 6、塑化剂在食品包装中的限用情况 塑化剂在食品中是禁止添加的，但在食品包装中部分塑化剂是可以使用的，不过有着明确的使用范围、最大使用量、特定迁移量或最大残留量。根据《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》（GB9685-2008），部分邻苯二甲酸酯类塑化剂限用情况见表3。 7、消费提示 多项研究已证实，高温及油脂环境会加速塑化剂在食品包装中的迁移，因此，消费者在无法判别使用的食品包装制品是否含塑化剂成分的情况下，应避免将装有油脂食品的包装容器在高温、微波等非正常条件下使用，更应避免用于婴幼儿食品的包装。 THE LAST * * 2011年5月，台湾发生“塑化剂”食品安全事件，截止2011年6月8日，台湾公布被检出含塑化剂食品达961种，涉及厂商近300家，儿乎所有食品大厂都被卷入其中，被称为台湾版的“三聚氰胺事件”。事件发生后，塑化剂、邻苯二甲酯DEHP等一些专业名词被大众所熟知，同时，一系列问题随之而来，究竞什么是塑化剂?为什么要加入塑化剂?塑化剂有多少种?食品包装中哪些产品可能含有塑化剂?塑化剂的毒性如何?我国食品包装相关标准对塑化剂是如何规定的? *