减慢食物变质的速度幻灯片.pptVIP

第一项考核 评论美食 第二个考核 食品质量鉴定 温馨提示： 不要用手直接接触食物，请用镊子夹。 使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。 观察时注意安全和卫生。 边观察变做记录。 质量鉴定表 怎样保存食物？ 微生物生长繁殖的条件： 适宜的温度 充足的水分 充足的营养 空气 第三个考核 寻找解决方法 第四个考核 保存方案设计 科学储存 献计献策 食品加工方案 加工材料：鲜鱼 加工方法: 运用原理： 此法的优点：