IV.遵守食品安全标准的代价-FAO.org.docVIP

大 会 第三十二届会议 2003年11月29日－12月10日，罗马 关于粮食安全中食品安全问题的部长级圆桌会议（第三次圆桌会议－2003年12月3日） 目 录 段 次 I. 引 言 1-3 II. 食品安全与粮食安全相互关联 4-8 III. 不安全食品的影响 9-12 IV. 遵守食品安全标准的代价 13-14 V. 供讨论的问题 15-31 A. 国际标准与国家标准－理由和影响 15-19 B. “零风险”标准与基于成本效益考虑的标准 20-25 C. 严格的食品安全标准的动态效应 26-28 D. 更加严格的食品安全标准对贫困生产者的影响 29-31 VI. 结束语 32 引 言 本文目的是阐明粮食安全与食品安全之间的关系。文件提出了值得在国际一级讨论的一些重要问题。 估计全世界有8.40亿人食物不足。除非减少食物不足人数的速度大大加快，否则将无法实现世界粮食首脑会议到2015年将饥饿人数减半的目标。与此同时，对食品安全的关注正在受到日益重视，而全球化和粮食及农产品贸易不断增加，使确保食品安全的任务更加复杂。 食品安全与粮食安全之间的关系看来值得特别重视。主要问题是实施更高的食品安全标准是有助于粮食安全还是不利于粮食安全？ 食品安全与粮食安全相互关联 1996年《世界粮食首脑会议行动计划》对粮食安全作出了以下定义：“只有当所有人在