17、化学与生活资料.ppt

化学与生活 (训练时间：40分钟　分值：100分) 一、选择题(每小题3分，共45分)1．(2011·盐城)下列校园运动设施或器材中，没有用到合成材料的是(　　) A．排球 B．塑胶跑道 C．钢质单杠 D．尼龙跳绳 【解析】排球用到的是合成橡胶，塑胶跑道用到的是合成塑料和合成橡胶，钢质单杠用的是金属材料，尼龙绳用的是合成纤维。 【答案】C 2．(2011·南通)人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是(　　) 　A　　　　B　　　　C　　　　　D 【解析】A选项是鱼，主要含有蛋白质，A对；B选项是黄瓜，主要含有维生素；C选项是玉米,主要含有淀粉;D选项是香蕉，主要含有维生素。 【答案】A 3．(2011·苏州)下列有关营养物质的说法正确的是(　　) A．葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物 B．淀粉与碘作用呈蓝色 C．常温下油脂都呈固态 D．青菜、黄瓜中含大量的蛋白质 【答案】B 4．(2011·南昌)食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是(　　) A．在食用猪血中加甲醛溶液 B．在生猪饲料中添加瘦肉精 C．在焙制面包时添加小苏打 D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄 【解析】甲醛溶液能使蛋白质变性，进入人体后会对人体健康产生不良影响；瘦肉精对人体也有伤害作用，在生猪饲养过程中禁止使用瘦肉精；小苏打无毒，可用于面包等加工；