2014届考生物总复习专题检测评估 选修1 生物技术实践 专题三 植物的组织培养和酶的研究与应用.docVIP

选修1　生物技术实践 专题三　植物的组织培养和酶的研究与应用 一、 单项选择题 1. 加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,常用的酶制剂一般不包括(　　)　　　　　　　　　　　　　　　　　　 A. 碱性脂肪酶 B. 酸性蛋白酶 C. 淀粉酶 D. 纤维素酶 2. 下列关于植物组织培养中植物激素使用的说法,不正确的是(　　) A. 植物组织培养中关键性激素是生长素和细胞分裂素 B. 先使用生长素,后使用细胞分裂素,有利于细胞分裂和分化 C. 先使用细胞分裂素,后使用生长素,细胞既分裂又分化 D. 同时使用生长素和细胞分裂素时,两者用量的比例影响植物细胞的发育方向 3. 下列关于酶制剂的说法,不正确的是(　　) A. 它是含有酶的制品,可以分为液体和固体两大类 B. 加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等,就是固体的酶制剂 C. 酶制剂可以反复使用 D. 酶制剂是将某种酶的酶液进行干燥处理后,加入适量的稳定剂和填充剂 4. (2012·江苏卷)下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述,错误的是(　　) A. 从酶的固定方式看,吸附法比化学结合法对酶活性影响小 B. 作为消化酶使用时,蛋白酶制剂以口服方式给药 C. 尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶,可以反复使用 D. 将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗,目的是洗去CaCl2和杂菌 5. (2012·海南卷)下列操作中,不可能导致淀粉酶活性发生变化的是(　　) A. 淀粉酶溶液中加入强酸 B. 淀粉酶溶液中加入蛋白酶 C. 淀粉酶溶液中加入淀粉溶液 D. 淀粉酶经高温烘干制成粉剂 6. 下列哪组符合菊花组织培养的基本步骤 (　　) A. 制备MS培养基→外植体消毒→接种→培养→移栽→栽培 B. 制备MS培养基→外植体消毒→接种→培养→栽培→移栽 C. 制备MS培养基→外植体消毒→接种→栽培→培养→移栽 D. 制备MS培养基→外植体消毒→接种→移栽→培养→栽培 二、 双项选择题 7. (2012·汕头金山中学)下列关于植物组织培养技术的叙述,正确的是(　　) A. 愈伤组织的代谢类型是自养型 B. 培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压 C. 同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因型相同 D. 通过植物组织培养得到试管苗,是植物细胞具全能性的有力证据 8. (2012·汕头期末)下列关于加酶洗衣粉的说法,正确的是(　　) A. 使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手 B. 目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶 C. 温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 D. 普通洗衣粉只是缺少酶,不会污染环境 三、 非选择题 9. (2012·东莞七中)某工厂生产了一种加酶洗衣粉,其包装袋上印有如下说明(部分)。 成分:含碱性蛋白酶等。 用法:洗涤前先将衣物浸于洗衣粉溶液内一段时间。使用温水 效果更佳。 注意:切勿用于丝质及羊毛衣料。 某研究性学习小组为探索该洗衣粉中酶的催化作用的最适温度,设计了如下装置进行实验,并将结果用下列曲线图甲、乙表示。请回答以下问题: (1) 由图可知,使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为　　　　。 (2) 在0 ℃和75 ℃时,酶的催化效率基本都降为零。但当温度再度回到45 ℃时,后者酶的催化能力已不能恢复,这是因为　 。 (3) 在实验过程中可通过直接测定　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　指标来表示该洗衣粉中酶的催化效率。 (4) 该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料,其主要原因是 　。 10. (2012·江苏省重点中学月考改编)工业生产果汁时,常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁以提高出汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响,某学生设计了如下图所示的实验: ① 将果胶酶与苹果泥分装于不同的试管,在10 ℃ 水浴中恒温处理10 min(如图中A)。 ② 将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合,再次在10 ℃ 水浴中恒温处理10 min(如图中B)。 ③ 将步骤②处理后的混合物过滤,收集滤液,测量果汁量(如图中C)。 在不同温度条件下重复以上实验步骤,并记录果汁量,结果如下表: 温度/℃ 10 20 30 40 50 60 70 80 出汁量/mL 8 13 15 25 15 12 11 10 根据上述实验,请分析并回答下列问题: (1) 果胶酶能破除细胞壁,是因为果胶酶可以促进细胞壁中的　　　　水解。 (2) 实验结果表明,在上述8组实验中,当温度为　　　　时果汁量最多,此时果胶酶的活性　　　。当温度再升高时,果汁量降低,说明　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 (3) 实验步骤①的目的是