15第四节白酒啤酒29,30课时.pptVIP

4月6日（4月8日上）第29、30课时 [课题]白酒 [教学目的]使学生掌握白酒的种类和鉴定。 [教学重难点]种类 [课型]讲授型 [教法]讲练结合 [教学内容和步骤] 续 一 复习提问 1 卷烟的种类？ 2 卷烟的等级？ 二 导入新课 你知道哪些白酒？ 三 讲授新课 产地 中国十大名酒 名称 连线题 香型 贵州遵义董酒厂 茅台酒 陕西凤翔县柳林镇 五粮液 贵州茅台镇 剑南春 浓香型 四川宜宾县 西凤酒 酱香型 四川绵竹市 双沟大曲 清香型 江苏泗洪县 洋河大曲 米香型 四川泸州 古井贡酒 其它型 山西汾阳县 泸州老窖特曲 江苏泗洋县 汾酒 安徽省亳县 董酒 第四节 酒 （一） 酒的分类 1根据生产方法不同分类 （1）蒸馏酒 （2）发酵原酒（压榨酒）（酿造酒） （3）配制酒 2按酒精含量分类 （1）高度酒——40°以上 续 （2）中度酒——20°~40° （3）低度酒——20°以下 3根据商业经营习惯分类 白酒、黄酒