蛋白质化学分名词解释.docVIP

生物化学：主要利用化学的理论和方法研究生物体的化学组成及其化学变化规律的科学。 主要内容: 研究生命现象的化学基础——活细胞和有机体中存在的各种化学成分及其所参与的化学反应。 ㈠准备和酝酿阶段（18c中期-20c初） 研究生物体的化学组成,主要工作为: 对脂类、糖类和氨基酸的性质进行了较为系统的研究 发现了核酸 化学合成了简单的多肽 酵母发酵过程中“可溶性催化剂(酶)”的发现 ㈡ 建立与发展阶段(20c初-20c中叶) 重要分子的发现和物质代谢途径的确定 营养学方面:发现了人类必需氨基酸,必需脂肪酸和多种维生素 内分泌学方面:发现了多种激素 酶学方面:酶结晶获得成功 物质代谢方面:确定了生物体内主要的物质代谢途径 ㈢深入发展阶段(20c中叶-20c末 分子生物学时期 DNA双螺旋结构模型的建立 遗传信息传递中心法则的建立 重组DNA技术的兴起 人类基因组研究 单克隆抗体及基因工程抗体的研制成功 基因表达调控机理的研究 细胞信号转导机理的研究 ㈣黄金时期（本世纪初—） 后基因组时期包括：功能基因组学、蛋白组学、药物基因组学、结构基因组学、临床基因组学等 ——生物化学发展的阶段： 静态生化、动态生化和机能生化 名词解释 氨基酸（amino acid）：含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有一个