第十章 中药与营养_培训课件.pptVIP

主要成分 蛋白水解后产生19种氨基酸，14%葡萄糖，少量甘露糖，多量葫芦素（cucurbitacin）,维生素C，微量元素多种。 甜味成分为罗汉果甙，甙Ⅴ比蔗糖256～344倍，甙Ⅳ比蔗糖甜125倍。 罗 汉 果 现代研究 1．润肠通便 罗汉果能调节肠管运动，增强排便功能。 2．止咳、脱水 罗汉果有一定的祛痰止咳作用；所含D-甘露醇有一定的脱水作用，有人用于肾功能衰竭和青光眼。 3．矫味作用 利用罗汉果的特殊甜味，满足糖尿病人嗜甜的需求，而不食糖。 4．保肝降酶作用 罗汉果水提取液能保护四氯化碳所致的肝损伤，降低血清谷丙转氨酶的活性。 5．其他 抗癌、抗龋齿、增强免疫功能。 罗 汉 果 √ 性味功能主治 性味：甘凉。 功能：清热润肺，润喉止渴，润肠通便。 主治：主治肺热燥咳、咽痛失音，肠燥便秘。 用法用量：煎剂常用3～9g。 罗 汉 果 临床应用 1、慢性气管炎——罗汉果，川贝 2、慢性咽炎——罗汉果，胖大海，青橄榄 ，咸竹蜂。 3、慢性便秘——罗汉果，决明子。 4、暑热——罗汉果，菊花，代茶饮。 5、日本已用罗汉果甙开发出新型饮料及用于点心糖果的制造。 罗 汉 果 注意 1、广西、广东、香港、台湾、东南亚喜作煲汤料，量不能太大，一个果可多分开多次应用。注意防霉。 2、偶有罗汉果极苦，可见于未成熟小果，摇之有响声者。 罗 汉 果 谢谢您的静听！