質检管理制度.docVIP

质检管理制度 目 录总则管理工作提要原料品质管理规范及成品管理规范化验室管理条例 质管理制度总则1目的 确保产品质量第一，降低成本，提高生产效率，满足客户的需求，制定本制度。2范围原料进货、储存的质量管理，生产过程的质量管理及生产成品的入库，出库质量管理，均适用本制度。3 本制度的解释权属部。本制度某些条款不适合，需修订时，由部提出，报请总裁同意后实施。质管理工作提要2.1质 检 管 制 之 作 业 流 程 2.1.1原料进货管制依原料验收规格收料 品质异常状况之判定与处理 每周汇总原料成份供配方使用参考2.1.2原料仓储管制整齐堆放及采先进先用原则 定期抽验品质(外观、风味、变质、) 料温追踪 原料清仓、清堆、清桶品质判定2.2.3制程管制 原料加工品质(粉碎粗细度) 液态原料添加外观性状检查(外观、色泽、风味、颗粒度) 2.2.4依质量管理标准检验 包装作业检核： 外观、色泽、风味、颗粒度 包装袋品质检查 取样送验 协助成品先进先出管制 3.原料品质管理规范3.1原料取样原则1）取样注意安全。2）取样必须携带取样器等工具。3）样品采取应力求随机、广泛，具有代表性。4）抽取样品不可太少，尽量减少误差，并且留样以备检查。5）若每批原料数量太大，应分批分别取样。6）视供货商的信誉，实际的品质及运送状况弹性调整抽样次数。7）抽样过