質量管理食品安全管理手册.docVIP

文件编号： LXG-1 文件编号： LXG-1 版 本 号： 第一版 审 批： 编 写： 质量、食品安全小组 : 分 发 号: 目 录 一、目录 2 1、目 录 2 2、手册说明 3 二、总经理发布令 三、公司简介 四、引用标准、法律法规 8 五、质量方针 10 六、质量目标 11 七、职责权限 1、公司机构图 2、质量管理职责和权限 18 1、苹果浆罐头 18 2、苹果浓缩浆 19 3、干装苹果罐头 20 九、工艺流程图及工艺描述 21 1、苹果浆罐头生产工艺流程图 21 2、苹果浆罐头生产工艺描述 22 3、浓缩浆生产工艺流程图、工艺描述 26 4、干装苹果罐头生产工艺流程图 34 5、干装苹果生产工艺描述 35 6、糖水桃罐头生产工艺流程图…………………………………………39 7、糖水桃罐头生产工艺描述……………………………………………40 十、QMS和FMS综述 42 1.QMS和FMS 42 2.管理职责 43 3.资源管理 4.产品实现过程（包括食品安全性）的策划 45 5.QMS和FMS的有效运行 46 6.QMS和FMS的