酒店前廳与客房调研报告.docVIP

2014-2015学年第一学期 实 验 报 告 实验课程名称 酒店前厅与客房管理 专 业 班 级 旅管1201 学 生 姓 号 学 生 姓 名 程治飞 实验指导教师 何亚岚 目录 一、宜必思酒店简介 1 （一）酒店logo 2 （二）客房特色 3 二、宜必思杭州黄龙文三路酒店前厅 4 （一）前厅的空间布置 4 （二）工作流程 5 （二）宜必思黄龙店前厅的优点 6 （三）宜必思黄龙店前厅的缺点 6 （四）对于宜必思黄龙店前厅的建议 7 三、宜必思杭州黄龙文三路酒店客房 7 （一）客房的简介 7 （二）客房打扫流程 9 （三）宜必思黄龙店客房的优点 10 （四）宜必思黄龙店客房的缺点 11 （五）对客房个性化与标准化服务项目的建议 11 四、整个调研过程的感受 12 （一）更换调研酒店的原因 12 （二）不同类型的酒店都针对不同的客人所有的服务也都不一样 12 （三）酒店规模对于酒店的更新有很大的影响 12 实验名称 酒店前厅与客房调研 指导老师 何亚岚 成绩 专业 旅游管理 班级 1201 姓名 程治飞 学号 【实验背景】为了更好地学习和掌握酒店前厅与客房的各项知识，包括前厅的设计布局、预订服务、礼宾接待服务以及收银服务；客房的设计布局、清洁、安全管理等内容，为将来做一个酒店职业经理人而做好准备。经过我们小组的讨论分析，最终选择了杭州JW万豪酒店、杭州国大雷迪森广场酒店、宜必思杭州黄龙文三路酒店以及杭州茶香丽舍度假民宿。这四家酒店分别是国际品牌五星级酒店、国内品牌五星级酒店、国际品牌经济型酒店以及杭州本地的民宿。通过对这四家不同类型的酒店调研分析可以让我们更加清楚直观的了解到不同酒店需要不同的设施设备以及服务，我的实验报告主要围绕宜必思杭州黄龙文三路酒店展开。 一、宜必思酒店简介 宜必思是法国雅高酒店集团（欧洲第一大酒店集团）旗下的经济型酒店品牌。宜必思酒店遍布世界四十个国家和地区，900多家连锁酒店，宜必思在极具竞争力的价格下提供高标准的高质住宿与服务。精心设计的全装修卧室套间、7天24小时全天候的主要酒店服务以及现场饮食选择。 自1974年第一家酒店开业以来，宜必思就以其优质的服务和极具竞争力的价格而享誉全球。1997年起，宜必思的酒店质量获得了ISO9001国际标准质量体系认证。同时宜必思致力于环境保护，是第一家通过ISO14001国际环境管理体系认证的连锁酒店，品牌旗下有接近三分之一的酒店获得了该认证。科学的管理和完善的经营使得宜必思在中国飞速发展。 2004年宜必思正式进入中国，现已在众多城市落户经营。并先后获得2008年、2009年《时尚旅游》颁发的“最喜爱的经济型酒店品牌”；2009年、2011年TTG China《中国旅业报》颁发的“大中华区最佳经济型酒店品牌”；2011年《去哪儿》颁发的“最佳酒店促销奖”等中国奖项。 （一）酒店logo 2011年9月13日，世界酒店和旅业巨头法国雅高（Accor）集团宣布新的品牌战略，其中雅高对企业标识继续简化。此外，这次战略调整的另一项重心是重整并强化旗下的经济型酒店品牌“Ibis（宜必思）”，新的宜必思品牌调整如下： 1、原有“Ibis 宜必思”品牌仍旧保留，换新Logo 2、“Etap Hotel”品牌变更为“Ibis styles”，换新Logo 3、“all seasons”品牌变更为“Ibis styles”，换新Logo 4、三个宜必思系列品牌统一更换为“抱枕”新Logo 图1-1 宜必思各品牌新旧LOGO对比 图1-2 宜必思杭州黄龙文三路酒店LOGO （二）客房特色 从伦敦到罗马、马德里、布拉格、斯德哥尔摩、布拉迪斯拉发，以及北京、古尔冈（新德里）、圣保罗或是蒙特维多，宜必思在全世界各地为其宾客提供值得信赖的标准化卧室。 客房经过精心设计、有卫浴功能、配备齐全， 以满足顾客一个简单的期望：确保在舒适的房间里拥有最佳睡眠。 1.16.38 m2的房间面积； 2.大床（1.6 × 2米）； 3.房间内维持隔音43分贝左右； 4.网络连接； 5.电视机提供国际、国内频道及节目，包括电影、体育、新闻频道等； 6.独立浴室，配备淋浴以及厕所设施。 宜必思在确保价格公道的同时，为宾客提供最大程度的舒适性，其简朴透明的价格受到宾客的赞赏。全球各地的宜必思价格策略建立在透明的原则之上： 1.当地最佳的性价比； 2