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* Apr. 2009 * Copyright ? 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute * * 控制损耗检查要点 检查要点手册 2009-控制损耗1.0版本 损耗控制 检查要点 损耗控制 检查要点手册 基础工作 商业毛利 毛利管理 商业销售-1 杂货 生鲜 收银 商品流 组织优化 订货中心 BC指标 损耗指标 程序/原则 劳动法 道德规范 消防安全 食品安全与质量 3 188 3 123 1 36 4 188 4 145 商业销售-2 家百 家电 纺织 54 制定出行动方案预防并减少损耗 增加门店的利润 损耗控制检查要点目标 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 收货区 卖场 垃圾纸板房 仓库 试衣间 报损 盘点 损耗控制检查要点 12. 8. 11. 9. 10. 收银线 服务中心 收银中心 送货 报警装置 CCTV 监控 13. 1.1 收货区每个收货笼都必须安装有监控探头 1. 收货区 1.2　针对100KG 以上的杂货散装,生鲜产品，收货区地称能够直接打印 出 收货重量. Platform scale 台秤 weighbridge (地秤) 1. 收货区 1.3 打印小票需要粘贴在收货报告上. 1.4 小票净重数量必须大