探究影响酶活性的因素试验.pptVIP

【加固训练】 1.(2015·哈尔滨模拟)下图是生物体内常见的一种生理作用图示，下列叙述正确的是(　　) A.图中显示a具有高效性，反应完成后，a的性质未发生改变 B.a成分均是蛋白质 C.此类反应普遍在人体组织液中进行 D.温度过高比温度过低对a的影响大 D 考点二　探究影响酶活性的因素实验 【核心知识通关】 1.实验原理： (1)酶活性：酶对化学反应的_________称为酶活性。 (2)温度对酶活性的影响。 催化效率 ①反应原理： ②鉴定原理：滴加碘液，根据淀粉遇碘_____________ _______来判断酶的活性。 变蓝色及蓝色 的深浅 (3)pH对酶活性的影响。 ①反应原理: ②鉴定原理：可用点燃的卫生香燃烧的情况来检验__ 产生量的多少。 O2 2.实验步骤及结论： (1)温度对酶活性的影响： 碘液 不变蓝 变蓝 变蓝 高温、低温 3、该实验中的底物可否选择过氧化氢（对应的淀粉酶溶液改为肝脏研磨液）？ 1、该实验第二步与第三步能否颠倒？ 2、该实验有一处不完善，请指出。 不能 不能。因为过氧化氢受热会分解 【特别提醒】(1)实验变量控制的三个原则： 实验变量 控制原则 实例 自变量 单一变 量原则 探究温度对酶活性的影响实验中只有温度一个自变量 无关变量 等量适 宜原则 探究温度对酶活性的影响实验中pH为无关变量，不但相同，还要适宜 因变量 可观测 性原则 探