鮮奶吧开店秘籍(营销与技术指导手册).docVIP

鲜奶吧营销指导手册《鲜奶吧开店秘籍》 鲜奶吧经营模式分为三种，分别是迷你店、标准店、旗舰店，经营面积分别为18平、35平及80平以上，总投资约为4万、6万、10万，看清楚了，是总投资。 一、开设鲜奶吧，最重要的是奶源问题。 没有好的奶源是开不了鲜奶吧的，当然，如果奶源距离较远，可以通过运输实现，但是成本相应会拔高，成本的提高将从后期体现在消费者身上，价格的高低直接决定你鲜奶吧的死活，所以，寻找适合自己当地最近最稳妥最廉价的奶源是开设鲜奶吧的第一条件，如果开设酸奶吧没有奶源的话还可以通过奶粉补充，但是鲜奶吧没奶源的话，哥们儿，洗洗睡吧！ 当然，我们天露鲜奶吧连锁总部老总的话“只要有人喝牛奶，当地就有奶牛场”，意思是基本全国各地都有奶牛场。您可以去当地畜牧局查询，他们部门就是负责管理奶牛场的。一般我国南方叫“畜牧水产局”，北方叫“畜牧兽医局”。 当然，在选择牧场的情况下，还要注意牧场手续的完备性和奶台的卫生指标，比如牧场营业执照、生鲜乳购销许可证、生鲜乳准运证、动物防疫检验证和牛奶质检报告等，这些都是一个鲜奶吧的硬性指标，最好能具备完备的奶源手续，否则在后期的工商、畜牧、食药、质检随便一家来检查，都很麻烦。当然，当前我国的奶牛养殖环境是历史上最好的时期，质量基本没有问题，证件基本都有。 二、店面选址。 这也是决定成败的不二因素，鲜奶吧的主要客户是孩子、学生、年轻人、老年人，所以商业