学年中考生物题专题比对 人们对细菌、真菌的利用.docVIP

10-12三年 生物中考题解析专题比对---- 人们对细菌、真菌的利用 3.（2012年福州）制作过程中用到发酵技术的食品是（B） A.可乐 B.酸奶 C.豆浆 D.果汁 5.（2012年株洲）制作泡菜利用了以下哪种生物发酵？（A） A.乳酸菌 B.甲烷菌 C.链球菌 D.根瘤菌 8.（2012年泰安）如右图，在一个装有约3/5容积温开水的透明玻璃瓶中，加入20克葡萄糖和适量的酵母，震荡后再在瓶口套一个挤憋了的小气球，放在温暖的地方。几天后，将会发现（D） ①瓶内液体中有气泡冒出 ②气球不断地胀大 ③气球的一部分被吸入瓶口 ④去掉气体，在瓶口能嗅到淡淡的酒味 A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①②④ 12.（2012年怀化）炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是（C） A.夏天空气潮湿，化学物质的污染严重 B.夏季阳光太强，食物容易分解 C.温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖 D.炎热的夏天，食物的水分蒸发过快 13.（2012年怀化）酸奶口感好，营养价值高，酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的（B） A.酵母菌 B.乳酸菌 C.醋酸就 D.黄曲霉 15.（2012年淄博）日常生活中，许多食品，药品的制作都要利用细菌或真菌。下列各项中属于人类对真菌利用的是（D） ①制酸奶 ②酿酒 ③制醋 ④生产青霉素