中式卷烟必突出原料特色.docVIP

中式卷烟必须突出原料特色 国家烟草栽培生理生化研究基地河南农业大学 刘国顺/文 2002年11月，国家烟草专卖局在深圳召开“烟草科技发展专家研讨会”，把中国卷烟的发展方向确定为“中式卷烟”。这不仅是对卷烟产品和科技发展方向的定位，更重要的是对中国烟草整体形象的定位。它结束了多少年来观念模糊，一味模仿、跟风的产品研发历史，提出要在自己的土地上生产出适合国人口味的优质烟叶，制造出具有独特香气风格和吃味特征、拥有核心技术竞争力的中式烤烟型卷烟和中式混合型卷烟。这里重点谈谈“中式卷烟”对原料的需求，以及如何从技术上满足这种需求。 “中式卷烟”原料的质量特色 1、“中式卷烟”对原料的要求 “中式烤烟型卷烟”的质量特点是香气飘逸、浓郁、细腻、绵长，吃味醇和、富于回甜感，无杂气、刺激性，劲头足，燃烧性好。对原料的要求是烟叶外观呈现成熟度好，结构疏松，以橘黄、浅橘黄为主，叶面与叶背颜色差异较小、叶尖与叶基部的色调基本一致，叶片厚薄适中，烟叶醇化潜力好。烟叶总糖含量约20%～24%，还原糖含量约16%～22%；淀粉含量低于5.0%；烟碱含量1.5%～3.5%，糖碱比值在6～12之间；钾离子含量≥2.0%；氯离子含量小于0.8%。烟气香气质好，香气量足，劲头适中，无杂气，刺激性小，燃烧性好，灰白。卷烟配方的可用性高。 作者在湖南省与技术人员研究烟叶成熟特性（邓正平 摄） 2、国内外对烟叶质量，尤其是