中餐烹饪1英语期中考试试卷.docVIP

市北职业高级中学2013学年度第二学期旅游专业部12中餐烹饪班英语学科期中考试试卷 题号 一 二 三 四 五 六 总分 得分 Part One: Translate the followings into English. (20%) 1. 娃娃菜 2. 茄子 3. 黄瓜 4. 萝卜丝 5. 派 6. 布丁 7. 草莓 8. 猪手 9. 羔羊肉 10. 腰花 11. 桂鱼 12. 鳝丝 13. 鱿鱼 14. 海蜇 15. 醋 16. 南瓜 17. 花生 18. 小虾 19. 豌豆 20. 蘑菇 Part Two: Translate the followings into Chinese. (30%) 21. Braised Baby Cabbage in Broth 22. Strawberry Milkshake 23. Braised Dongpo Pork 24. Beijing Roast Duck 25. Sweet and Sour Mandarin Fish 26. Steamed BBQ Pork Bun 27. Sauteed Eggplant with Spicy Garlic Sauc