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酒店外卖服务的前景趋势 临近春节，在酒店年夜饭席位已订满的同时，部分酒店推出了外卖年夜饭。实际上，外卖服务对于酒店来说并不陌生，据记者调查，最近几年，羊城酒店业宴会外卖服务受到广泛认可，市场异常红火。那么，酒店外卖年夜饭为何会如此红火呢?宴会外卖服务是否存在风险?酒店餐饮业的转型是否有新商机? 市场 高端企业办年会青睐酒店到会服务 去年12月底，小陈在为自己所在的某外企公司找举办公司年会的场地，他说与往年将年会直接在酒店内操办不同，今年公司领导提出要换个室外露天的空旷场地，如何解决数百名公司员工活动当天的户外就餐问题，小陈曾为此犯难。他告诉记者，经过了解后，公司最终选择广州某五星级酒店的宴会外卖服务，这项高难度任务才算圆满完成。 记者调查发现，近年来广州多家国际五星级酒店频繁对外提供宴会外卖服务，而今年该项服务越来越受到不少高端品牌企业的欢迎。据广州富力君悦大酒店相关负责人介绍，该酒店去年做过多次到会服务，尤其在广州车展、太古汇开业期间，酒店提供的宴会外卖服务受到不少汽车品牌和奢侈品品牌的青睐，场地布置、餐饮服务等都由酒店方负责，所接到的到会服务订单数量则同比翻番，而这部分所获收益占酒店宴会总收益的比例亦有所提高。 “去年，广州塔、歌剧院成了不少公司选择举办大型活动的场所之一，他们觉得选择具有新意且风景独好的地方做活动，效果更凸显，活动内容和形式都更灵活更应景，不局限于在酒