腹泻饮食治疗原.doc

腹泻饮食治疗原则腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质饮食或软食。少量多餐，以利于消化；如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，以后逐渐过渡到普食。(一)性腹泻饮食治疗 　　1．急性期禁食：急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多而脱水。 　　2．清淡流质饮食：不需禁食者，发病初宜给清淡流质饮食。如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常加重腹泻。 　　3．根据病情调整饮食：排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片等。 　　4．饮食选择：腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质饮食或软食。少量多餐，以利于消化；如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，以后逐渐过渡到普食。 　　5．补充维生素：注意复合维生素B和维生素C补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。 　　6．饮食禁忌：禁酒，忌肥肉，坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的点心及冷饮等。 　　(二)慢性腹泻饮食治疗 　　1．低脂少渣饮食：每天脂肪40g左右，过多不易消化并加重胃肠道负担，刺激胃肠蠕动加重腹泻。故植物油也应限制，并注意烹调方法，以蒸、煮、氽、烩、烧等为主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品等。注意少渣，粗纤维多的食物能刺激肠蠕动，使腹泻加重，当腹泻次数多时最好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和水果，可给予鲜果汁、番茄汁以补充维生素；少渣饮食可减少肠蠕动、减轻腹泻，故宜进食细挂面、粥、烂饭等。 　　2．高蛋白高热能：慢性腹泻病程长，常反复发作，影响食物消化吸收，并造成体内贮存的热能消耗。为改善营养状况，应给予高蛋白高热能饮食，并用逐渐加量的方法，如增加过快，营养素不能完全吸收，反而可能加重胃肠道负担。可供给蛋白质lOOg／d左右，热能10．46～12，55MJ(2500～3000kcal)。 　　3．禁忌食物：如粗粮、生冷瓜果、冷拌莱等，含粗纤维多的韭菜、芹菜、榨菜等；坚硬不易消化的肉类如火腿、香肠、腌肉等；刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥点心等高脂肪食物。腹泻的饮食调理 腹泻虽不是什么重病，但是常让人感到极度困扰，因为腹泻常伴有排便急迫感、肛门不适、失禁等症状，腹泻根据病因的不同分为好多种，但是大多数都是因为体内的细菌感染造成的，而且如果不能马上引起重视，将会发生脱水、肛裂等症状。 腹泻严重的患者有必要求助于医生，但一般的腹泻患者可以通过家庭服药并配合饮食调理的方法来进行。 （1）多吃流食，如牛奶、菜汁、果汁、蛋汤、软面、稀粥等水分丰富的食物，以补充腹泻时损失的大量水分。 （2）添加含维生素B、C丰富的水果和蔬菜，比如西红柿、茄子、黄瓜、柑橘等，这些食物不仅能补充维生素，还具有止泻的作用。另外，吃些鸡蛋羹也不错，它对于胃肠黏膜有着很好的保护作用，对于收敛腹泻也效果明显。 （3）当腹泻好转，恢复正常进食时，不要马上就恢复腹泻前的饮食状态，要按照从稀到稠、从软到硬的规律逐渐过度，少量多餐，否则容易伤胃。 腹泻饮食巧搭配　腹泻期间要注意饮食的合理。腹泻是由很多原因引起的，所以针对腹泻的治疗，除了注意休息和给予必要抗生素和抗病毒药物之外，还要特别注意饮食方面的调理。调理得当可使症状迅速减轻，也可使体力迅速恢复，健康状况好转。 　　首先、根据机体在腹泻时有水分大量丢失之特点，宜增加流质饮食的摄入，如牛奶、藕粉、菜汁、果汁、鸡蛋汤、软面和稀粥等。这些流质饮食易于消化吸收，并含有人体所需的大量电解质。 　　其次、在饮食中适当添加一些水果和蔬菜，如西红柿，土豆，茄子，黄瓜，柑橘和红果等，不仅能够补充丰富维生素C和B，而且起到止泻、收敛作用，还可增加体内津液。鸡蛋羹摄入后也有收敛作用，并可保护胃肠黏膜和溃疡面。如果腹泻时间过长，可在每顿餐前可吃上一小片烤糊的馍片，这在医学上又称为“碳末”，是中药的一种，可吸附细菌及毒素，使其排出体外，起到收敛和清洁肠道作用。 　　第三、患者病情得到控制，开始恢复正常进食时要先从流质至半流质，再到软饭的逐渐过渡。要注意少量多餐，不可一开始就吃的过多，防止增加胃肠道负担而引起消化不良，腹胀等。另外、患者要注意少吃油腻和含粗纤维过多的食物如韭菜、芹菜，辣椒和动物油脂，避免加快胃肠蠕动而不利于病灶修复。香蕉和梨等水果也不可多吃。 　　针对不同的腹泻症状，治疗方法也有所不同，所以在治疗腹泻的时候最好到肛肠医院进行检查，对症治疗。腹泻该吃什么药伤食泄泻：症见腹痛肠呜，大便臭如败卵，泻后痛减，脘腹胀满，嗳腐酸臭，不欲饮食，苔厚腻或垢浊，脉滑。治法为消食导滞。可用保