2016危险来自何方.pptVIP

当你揣着几根油条，坐上清晨第一趟车上班的时候；当你给孩子点上一盆香喷喷的水煮鱼的时候； 你是否意识到自己正处在危险之中呢？ 武汉工业学院食品科学与工程学院教授兼全国粮油标准化委员会和油脂工作组组长何东平说：“您一定也吃过地沟油” 目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万——300吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250吨——也就是说，按照比例 ，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。?? 《中国青年报》 地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的统称。 地沟油可分为三类： 一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油； 二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油； 三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 地沟油对人体的危害：肛肠专家解释，“地沟油”确实是人们健康的大敌，尤其是对人们的肠胃健康，有着不可估量的破坏力。医学研究的成果显示：地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质,其毒性是砒霜的100倍。 1、“地沟油”会导致消化不良：在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“