旅游管理人才培养方案(5月9日版).docVIP

三亚航空旅游职业学院 Sanya aviation tourism college 旅游管理 专业人才培养方案 二○一二年五月 一、专业名称 旅游管理（640101） 二、招生对象、学制与毕业要求 ㈠ 招生对象 高中毕业及同等学历者 ㈡ 标准学制 三年 ㈢ 毕业要求 本专业学生必须修满126学分，其中必修课120学分，专业选修课4学分；公共选修课2学分。要求学生应力争获得海南省导游员资格证或营销师资格证。 三、专业培养目标 培养拥护党的基本路线，适应旅游饭店业和旅行社业第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，从事旅行社、旅游景区、现代酒店、会展管理与策划等旅游行业及其他相关旅游企业管理与服务的高技能专门人才。学生应重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有必备的基础理论知识和专门知识，具有良好的职业道德和敬业精神。 四、人才培养规格 ㈠可适应的工作岗位 岗位 名称 岗位描述 素质与能力要求 导游 景区景点企业、旅行社导游人员 1.熟练运用景点导游语言 2.能独立撰写导游词 3.掌握景观景点导游讲解技能 4.熟悉导游服务程序及游客心理需求 5.熟悉景点导游中特殊问题的预防与处理 6.掌握处理游客要求及投诉的技能。 接待、计调、外联 接待客户、安排旅行团及散客行程、全流程旅行团操作，处理突发事件 1.熟悉外联销售的计价和报价 2.掌握外联促销策略和计划 3.掌握旅游招徕和外联诀窍，熟悉客户计划操作与销售渠道，了解国际旅游市场与外联营销方法 4.掌握产品设计和行程制定，计调部操作的计价和报价 5.熟悉旅行社的发团和接团管理及计调部业务流程 6.掌握门市接待基本礼仪，掌握门市业务与对客服务，了解门市销售促成技巧，了解门市顾客消费心理，熟悉门市客户关系管理。 展览、会议组织、策划、接待 在会展企业中组织、策划会议会展，并进行会议相关接待 能进行周密的展会现场接待 1.能安排通畅的展会交流 2.能进行相关的商务服务 3.能组织展会的安保和清洁工作 4.能进行紧密的客户跟踪服务 5.能组织展会的礼宾、翻译及法律咨询服务。 酒店基层岗位 为酒店前厅、客房、餐饮、康乐、酒吧等部门提供服务 1.熟练掌握酒店餐饮、客房、前厅等部门对客服务的基本程序 2.具有酒店餐饮、客房、前厅等工作岗位对客服务方面的基本技能技巧 3.掌握酒店中菜点与酒水的相关知识 4.掌握酒店服务接待礼仪知识，掌握酒店经营管理方面的基本知识 5.能很好地应对酒店服务工作中出现的各种突发状况，具有较强的沟通能力和协调能力。 ㈡获取职业资格（技能等级）证书或职业达标要求 序号 考 证 名 称 考核等级 考试时间 备注 1 全国导游资格证 初级 每年11-12月 必试 2 营销师 国家职业四级 每年6、12月 选试 3 会展策划师 国家职业四级 每年6月、12月 选试 4 全国高等学校非计算机专业计算机应用水平考试 Ⅰ级 第二学期 必试 5 全国高等学校英语应用能力 A级 第三学期 必试 6 全国大学英语等级考试 四级、六级 第四学期 选试 ㈢ 知识、能力及素质要求 1．知识要求 ⑴掌握相当于大专水平的科学文化知识； ⑵掌握计算机使用、网络应用基础知识； ⑶掌握旅游专业要求的英语听、说、读、写基础知识； ⑷掌握旅游学基础知识； ⑸掌握会展业基础知识； ⑹掌握旅游企业经营管理知识； ⑺掌握会展业相关的知识技能。 2．能力要求 ⑴具有运用理论分析和解决经营实务中遇到的实际问题的能力； ⑵具有较强的沟通与应变能力及团队协作精神； ⑶具有较扎实的英语听、说、读、写能力； ⑷具有会展组织、操作和业务运营能力； ⑸具有计算机应用和信息管理能力； ⑹具有旅游会展企业经营管理的能力。 3．素质要求 ⑴基本素质 具有强烈的爱国主义和民族自尊心； 树立科学的世界观、人生观和道德观； 形成良好的服务意识和素质。 ⑵职业素质 具备良好的职业道德； ； 具有良好的身心素质。 五、课程体系及教学进程 ㈠ 课程体系设计思路 1.突出实践性。 根据高等职业技术教育的特点，课程体系以职业技能训练为主线，具有鲜明的实践性。在一系列课程实践教学内容中安排了模拟、上机、实地考察、社会调研等项目，将知识加以应用和深化；设计了系统的职业技能训练，从而使课程体系有效地反映了知识、能力、素质相结合，更有利于学生上岗就业及参加职业技能比赛。 2.引入职业资格证书。 在培养计划中，根据全国导游资格考试内容，将其考试科目列为正式的课程，在时间上与考证时间相衔接，实行课程教学与考证相统一。 3.体现海南特色。 在专业选修课安排上，开设了高尔夫历史与发展、海洋旅游学等拓展课程，这些课程与海南区域经济发展及地域特点密切相关，教学内容也紧密联系海