[中学联盟]海南省华侨中学三亚学校人教版高中化学选修一课件 1.3生命的基础——蛋白质 （共22张PPT）.pptVIP

SARS病毒的电子图片 SARS病的凶手——冠状病毒， 有自己的核酸和蛋白质。它进入人体后，借助人体内的原料合成病毒。当我们人体发病时，就是它的蛋白质对我们起了作用。 解释以下问题 1、 医疗器械常用加热煮沸的方法消毒 【练习】 1、下列过程中，不可逆的是（ ） A.蛋白质的盐析 B.酯的水解 C.蛋白质白变性 D.氯化铁的水解 2、欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性 质应加入（ ） A.甲醛溶液 B.CuSO4溶液 C.饱和Na2SO4溶液 D.浓硫酸 1、蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中,富含蛋白质的是(　　) A.豆腐　　　B.馒头　　 C.白菜　　 D.猪油 2.氨基酸不能发生的反应是(　　) A.与酸溶液反应 B.与碱溶液的反应 C.缩合反应 D.水解反应 3.春季来临时需要给树木的根部刷石灰,以防止树木的病虫害,这利用了蛋白质的(　　) A.变性 B.水解 C.盐析 D.颜色反应 * 第三节 生命的基础蛋白质 第一章 关注营养平衡 一、蛋白质的存在 主要存在于生物体内如:肌肉、皮肤、血液、乳汁、毛发、蹄、角、指甲等。在植物中也很丰富，比如大豆，花生，谷物 在奶和奶的制品中 在豆类、花生、小麦和谷类中 蛋白质的主要功能和作用 1 调节功能----如胰岛