增加肌体免疫力资料.pptVIP

免疫的基本概念 免疫（immuunity）是指机体接触“抗原性异物”或“异已成分”的一种特异性生理反应，它是机体在进化过程中获得的“识别自身、排斥异己”的一种重要生理功能。 在正常情况下，免疫反应通常对机体是有利的，但在某些条件下（免疫异常）也可以是有害的。 机体的免疫功能体现在对抗原性异物的识别和清除。机体受到抗原性异物刺激时，可通过多种方式将其进行清除。 与免疫有关的功能食品，是指那些能增强机体对疾病的抵抗力、抗感染、抗肿瘤以及维持自身生理平衡的食品。 抗原 是指能与相应克隆的淋巴细胞上独特的抗原受体特异性结合，诱导（活化或抑制）淋巴细胞产生免疫应答的物质。这类物质可以是细菌、病毒、寄生虫、异体蛋白和药物等等。 抗原的分类 （根据抗原来源与机体的亲缘关系分类） 抗原的分类 （根据引起免疫应答依赖T淋巴细胞的关系分类） 抗体 抗体是能与相应抗原特异性结合的、具有免疫功能的球蛋白。 具有抗体活性或化学结构与抗体相似的球蛋白统称为免疫球蛋白（immunoglobulin，Ig）。 抗体和免疫球蛋白可以作为同义词互用。 免疫球蛋白的结构（一） 免疫球蛋白按结构分五类，分别称IgG、IgA、IgM、IgD和IgE，而各种Ig的基本分子结构相似： 免疫球蛋白的结构（二） 它由一对较长的多肽链和一对较短的多肽链组成，前者称重链（heavy ch