2016第七节发酵参数的测定节.pptVIP

第七章  生物反应器的参数检测及控制 生物反应器的检测： 利用各种传感器及其他检测手段对反 应器系统中各种参变量进行测量，并通过光电转换等技术用二次仪表显示或通过计算机处理打印出来。 生物反应器的检测控制首先要明确以下几点 进行检测的目的； 有多少必须检测的状态参数，这些参变量能否测量检出； 能测定的参数可否在线检测，其响应滞后是否太大； 从状态参数的检测结果，如何判断生物反应器及生物细胞本身的状态； 反应系统中需要控制的主要参变量是什么？这些需控制的参数与生物反应效能如何相关对应？ 第一节 生化过程主要检测的参变量 1.温度 2.压强 3.液面 4.泡沫高度 5.培养基流速 6.通气量 7.黏度 8.搅拌转速与搅拌功率 9.冷却介质流量与温度 10.蒸汽压强 11.湿度 12.pH 13.溶氧浓度和氧化还原电位 14.发酵液中溶解CO2浓度 15.培养基浓度和产物浓度 16.细胞浓度及酶活性 第二节 生化过程常用检测方法及仪器 一、检测方法及仪器的组成 在线检测：如发酵液的溶解氧、pH及温度、罐压等； 离线检测：从反应器中取样出来，然后用仪器分析或化学分析等方法进行检测。 二、主要参数检测原理及仪器 二、主要参数检测原理及仪器 1.温度的测定 热电阻检测器 半导体热敏电阻 热电偶 玻璃温度计 2.压强