原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
2016食品制造加工业
食品工业的地位 食品产业的产值、就业数皆为制造业的10%。 支撑饮食生活变化的工业产业。 食品产业与其他复数产业相关联。 现代食品工业的作用 充分利用和开发食物资源 保证消费者的营养需求 保证食品安全 进入全民饮食生活 指导消费 掌握国际国内两个市场 开发食品新领域（工程食品 非常规食品） 食品工业的特征 市场的二极集中性 需求停滞 原料利用比例高 家庭用比例高 地域紧密型 高广告费投入 产品差异化程度高 研究开发费比例低（RD费）比率の低さ 市场的二极集中性 食品产业的市场构造： 少数大规模企业具有很大的市场占有率。 同时存在多数小规模企业。 食品产业整体、个别子产业都存在上述现象（如：火腿制造、饮料产业） * 食品制造加工业 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 食品制造业的地位 重要课题：长期有效地确保食物生产的稳定 食品制造业----是通过对生活资料的提供，提高国民的生活和福利水平重要产业 与其他产业的差异性 趋势：食物消费支出中，加工食品和外食餐饮支出比重的日益提高 特征：食品生产工业化、饮食活动外部化 --------食品制造业、产地农产品加工业的作用正在日益提高 食品制造业的产业规模 食品制造业是居电气机械、运输机械之后的第三位，达到35.6兆日元；占国民经济总产值的11％，被称为十分之一产业。 中国的食品工业产值为国民经济总产值分别位 10.1％（1995）、10.1％（1996）、10.3％（1997）、9.6%(1998) 美国、英国、法国、德国等的食品产业规模看 附加值和就业人口比例都约占全产业的10％ 巨大的产业 食品制造业在国民经济中的作用 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 食品工业的国际比较 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 80年代，我国食品工业的产值，平均每年以9%的速度递增，占农业总产值的20~30%，约占工业总产值的10%。在各工业产值中，仅次于机械制造和纺织工业，居第三位。我国食品工业发展是较快的，1980-1987的八年间，总产值翻了一番。 文革时期 改革开放 片面强调以粮为纲，忽视多种经营，同时强调以国营为主，集体为辅。这段时期，食品工业原料来源受阻，陷入低谷。 食品原料逐年增多，引进多种先进食品加工设备，形成食品工业技术改造的新高潮。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 年份 食品工业产值增长率(%) 食品工业所占比重(%) 工业 农业 1980 ? 11.02 29.54 1981 12.68 11.85 29.34 1982 17.97 12.99 30.41 1983 5.17 12.29 28.87 1984 8.94 11.36 26.91 1985 14.57 10.20 27.38 1986 2.72 9.09 25.37 1987 11.39 8.21 24.25 1988 6.26 6.61 20.55 1989 2.99 5.67 18.95 80年代中国食品工业统计数据 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 食品工业产值与农业产值之比 深加工用粮占粮食总产量的比重 农产品加工程度 发达国家 3:1 7
文档评论（0）